Tối 28/4, tại Quảng trường biển Cửa Việt (tỉnh Quảng Trị), Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VH-TT&DL) phối hợp với UBND tỉnh Quảng Trị lần đầu tiên tổ chức Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam năm 2023, với chủ đề “Hồn dân tộc - Vị quê hương”.
 |
| Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam năm 2023 do Bộ VH-TT&DL phối hợp với UBND tỉnh Quảng Trị tổ chức. |
Phát biểu tại Lễ khai mạc, ông Đoàn Văn Việt - Thứ trưởng Bộ VH-TT&DL cho biết, đây là một trong những điểm nhấn, đưa ẩm thực từ vùng đất lịch sử hào hùng đến với bạn bè trong nước và quốc tế.
Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam 2023 tại Quảng Trị với chủ đề “Hồn dân tộc - Vị quê hương” hứa hẹn mang đến cho du khách một hành trình trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn với đầy đủ sắc màu truyền thống và hiện đại, thông qua màn trình diễn của các nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực hàng đầu của Việt Nam.
Tại đây, du khách được trải nghiệm văn hóa ẩm thực ba miền Bắc-Trung-Nam tinh hoa hội tụ trong ngày hội Thống nhất non sông với điểm nhấn là ẩm thực Quảng Trị. Qua đó cho thấy nét văn hóa ẩm thực Việt phong phú bởi sự đa dạng dân tộc, nguyên liệu đặc trưng vùng miền và đa dạng ngay cả trong tiết trời từ Bắc tới Nam.
Lãnh đạo Bộ VH-TT&DL cũng cho biết, năm 2022, Việt Nam được Giải thưởng Ẩm thực Thế giới (World Culinary Awards) vinh danh là “Điểm đến ẩm thực tốt nhất châu Á 2022”, Ẩm thực Việt xứng đáng là một trong những thương hiệu quốc gia của Việt Nam.
“Việc tổ chức Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam 2023 tại Quảng Trị sẽ mở ra hướng đi mới trong thu hút khách du lịch đến với đến với Quảng Trị nói riêng và vùng Bắc Trung Bộ nói chung”, ông Đoàn Văn Việt nhấn mạnh.
 |
| Lãnh đạo Bộ VH-TT&DL và tỉnh Quảng Trị khai mạc lễ hội. |
Thứ trưởng Bộ VH-TT&DL cho rằng, trong thời gian tới, Quảng Trị cần tận dụng được các dư địa vốn có để bứt phá trở thành điểm đến của du lịch văn hoá, lịch sử hấp dẫn.
Cần có kế hoạch thu hút đầu tư, phát triển để hình thành nên những khu nghỉ dưỡng, dịch vụ bổ sung, vui chơi giải trí tạo điểm nhấn, động lực để phát triển; tạo điều kiện thuận lợi hơn cho du khách đến tham quan các điểm du lịch nổi bật; liên kết chặt chẽ giữa các địa phương lân cận để tạo nên các sản phẩm du lịch vùng độc đáo, mang tính cạnh tranh cao, góp phần thu hút khách, hiện thực hóa việc lấy giá trị truyền thống lịch sử, văn hóa làm cốt lõi để liên kết phát triển du lịch.
 |
| Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam năm 2023 nhằm kích cầu phát triển du lịch. |
Về phía tỉnh Quảng Trị, ông Hoàng Nam - Phó Chủ tịch UBND tỉnh cho rằng, Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam năm 2023 là hoạt động nằm trong chuỗi các sự kiện hưởng ứng Năm Du lịch quốc gia và Khai trương mùa du lịch tỉnh Quảng Trị nhằm kích cầu phát triển du lịch sau những ảnh hưởng nặng nề của dịch bệnh Covid-19.
Theo lãnh đạo tỉnh Quảng Trị, địa phương nằm ở vị trí trung điểm trên trục giao thông Bắc Nam và điểm đầu về phía Việt Nam trên tuyến hành lang kinh tế Đông Tây, có điều kiện thuận lợi để phát triển du lịch.
Bên cạnh những giá trị về di sản văn hóa, Quảng Trị có nhiều lợi thế về cảnh đẹp được thiên nhiên ban tặng. Cùng với đó, Quảng Trị có bờ biển dài 75km, cát trắng, nước trong xanh với những bãi tắm quyến rũ như: Cửa Tùng, Cửa Việt, Vĩnh Thái, Mỹ Thủy, Triệu Lăng, có đảo Cồn Cỏ - được mệnh danh là “Hòn ngọc giữa biển Đông”. Những địa danh này không những đẹp về cảnh quan tự nhiên, hoang sơ mà còn dồi dào về sản vật, đầy cuốn hút, mời gọi mọi người đến trải nghiệm.
“Với tinh thần của một Lễ hội văn hóa về ẩm thực, chủ đề “Hồn dân tộc - Vị quê hương” mang ý nghĩa hội nhập và kết nối thông qua một hành trình trải nghiệm. Quảng Trị vinh dự là chủ thể kết nối, lưu giữ, lan tỏa những giá trị trường tồn qua thời gian của dân tộc cho đến những giá trị mới mẻ, hiện đại của ngày hôm nay”, Phó Chủ tịch UBND tỉnh cho hay.
 |
| Hàng nghìn người dân tham gia Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam. |
Tại không gian Lễ hội văn hóa ẩm thực Việt Nam lần này, cùng với các địa phương trên mọi miền của đất nước, Quảng Trị sẽ giới thiệu đến bạn bè những sản phẩm văn hoá ẩm thực mang đậm đà bản sắc của địa phương như nem chả chợ Sãi, bún hến Mai Xá, gà Cùa, cháo bột Hải Lăng, thịt trâu lá trơng, bánh lọc nhân chim, các sản vật biển, các món ăn của đồng bào Vân Kiều – Pako cùng nhiều món ăn đặc sản và các sản phẩm OCOP hấp dẫn.
 |
| Gian hàng giới thiệu đặc trưng ẩm thực Quảng Trị. |
 |
| Rất đông người dân tham quan, thưởng thức ẩm thực 3 miền. |
 |
| Ngoài giới thiệu về ẩm thực, những nét văn hóa đặc sắc của các địa phương cũng được giới thiệu. |
 |
| Lần đầu tiên, Cửa Việt được tổ chức một sự kiện du lịch quy mô. |
 |
| Đây là cơ hội quảng bá hình ảnh Quảng Trị đến người dân cả nước. |
Lễ hội Văn hoá - Ẩm thực Việt Nam là một sự kiện nhằm tôn vinh sự đa dạng, đặc sắc của nền ẩm thực Việt Nam nói chung và ẩm thực miền Trung nói riêng; là cơ hội quảng bá hình ảnh một Quảng Trị hiện đại, năng động, trẻ trung trên nền truyền thống tinh hoa trong dòng chảy đương đại - là một nhịp cầu hội tụ, kết tinh bản sắc văn hóa Việt, hướng tới mục tiêu góp phần đưa Việt Nam trở thành điểm đến du lịch ẩm thực hàng đầu trong khu vực.
