Chế độ ăn dễ bị gan nhiễm mỡ

Theo PGS.TS Ngọc người Việt Nam đang ăn quá nhiều thịt, từ trẻ nhỏ, người trưởng thành, người già đều thích ăn thịt. Không chỉ thích ăn thịt, người Việt dường như sử dụng đồ chiên rán, thức ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn nhiều hơn.

Ăn nhiều thịt, đồ chiên rán cộng thêm thói quen ít vật động khiến cho các chuyển hóa cơ bản trong cơ thể bị thay đổi. Điều này làm tăng nguy cơ lá gan có nguy cơ bị nhiễm mỡ càng cao.

PGS.TS Ngọc cho biết, hệ lụy ăn uống thiếu khoa học lười vận động khiến cho người Việt đối mặt với những căn bệnh rối loạn chuyển hóa tăng, trong đó có tiểu đường.

Quá trình điều trị tiểu đường khiến cho gan của bệnh nhân dễ bị thoái hóa mỡ. Người bị tiểu đường là đối tượng rất dễ mắc gan nhiễm mỡ. Vì vậy, bệnh tiểu đường cần chú ý, giữ gìn trong ăn uống.

Nguyên nhân thứ 3 khiến cho tỷ lệ gan nhiễm mỡ tại Việt Nam ngày một tăng cao là do dùng thuốc tây bừa bãi, không theo đúng chỉ định. Đặc biệt, các loại thuốc có chứa thành phần corticoid gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ.

 Người béo phì nằm trong nhóm đối tượng có nguy cơ cao bị mắc gan nhiễm mỡ. Ảnh minh hoạ: Internet.

Những đối tượng sau có nguy cơ bị mắc gan nhiễm mỡ cao

- Người cao tuổi.

- Những người bị tiểu đường.

- Những người có mỡ cơ thể tập trung ở vùng bụng.

Các biến chứng chính của bệnh viêm gan nhiễm mỡ không do rượu và viêm gan siêu vi không do rượu có thể dẫn đến xơ gan, xơ gan có thể gây ra.

- Sự tích tụ chất lỏng dư thừa trong khoang phúc mạc (cổ trướng).

- Sưng các tĩnh mạch trong thực quản (loét thực quản), có thể dẫn đến vỡ tĩnh mạch và chảy máu.

- Lẫn lộn, buồn ngủ và nói lơ lửng (bệnh não gan).

- Ung thư gan.

- Suy gan giai đoạn cuối.