Thanh Hóa: Diêm dân 'oằn mình' dưới nắng nóng như nung

Những ngày này, nhiệt độ ngoài trời ở Thanh Hóa đang ở ngưỡng rất cao, có nơi gay gắt trên 39 độ C. Đây cũng là thời điểm “vàng” cho các ruộng muối tại xã Hải Lộc, Hòa Lộc (Hậu Lộc, Thanh Hóa) bước vào mùa thu hoạch.

Người dân nơi đây tranh thủ những ngày nắng nóng để ra đồng, bởi theo các diêm dân, thời tiết càng nắng thì hạt muối thu hoạch được càng đẹp và chất lượng.

Bà Dương Thị Chúc (69 tuổi, xã Hải Lộc) cho hay, nghề làm muối này đã gắn bó với bà gần cả cuộc đời. Từ thời ông, cha đã gắn bó với cái nghề đầy mặn chát này.

Do nghề làm muối vất vả, nên hiện chỉ còn bà Chúc gắn bó, trong khi phần lớn các con cháu của bà đã bỏ ruộng làm công ty hoặc đi làm ăn xa.

Theo các diêm dân, để làm ra hạt muối cũng phải trải qua nhiều công đoạn. Việc đầu tiên cần làm là xử lý nền đất cho thật chặt để hạn chế tối đa nước biển thấm xuống nền. Tiếp theo là công đoạn phơi cát đã được ngâm nước biển.

Khi cát khô, trên từng hạt cát sẽ kết tinh những hạt muối nhỏ, người ta dùng xẻng xúc cát đã được phơi khô vào các hố và nén thật chặt. Sau đó, đổ nước biển vào và lắng lấy nước muối.

Cuối cùng là đổ nước muối đã được lắng kỹ vào nền ruộng xi măng. Sau khi phơi gần một ngày, muối sẽ lên hạt thì cũng là thời điểm thu hoạch.

Công việc khá vất vả dưới cái nắng hè gay gắt, song diêm dân xã Hải Lộc đều phấn khởi, bởi năm nay giá muối tăng hơn so với năm ngoái.

Bà Trần Thị Tuấn (xã Hải Lộc) chia sẻ: “Giá muối hiện tại khoảng hơn 2.000 đồng/kg, nên chúng tôi cũng rất phấn khởi dù nghề này vô cùng khó nhọc. Trung bình mỗi ngày, gia đình tôi cũng thu hoạch khoảng 100-150 kg muối”.

Ông Lê Doãn Huân – Chủ tịch UBND xã Hải Lộc cho biết, hiện nay diện tích đất làm muối của xã khoảng hơn 70 héc ta, với khoảng 500 hộ gia đình. Đây là nghề truyền thống của địa phương có từ thời xa xưa.

Tuy nhiên, nhiều lao động trẻ hiện không còn theo nghề, vì làm muối nhiều vất vả, thu nhập lại không cao. Vì vậy, ở địa phương giờ chủ yếu là người trung tuổi, người già còn gắn bó với nghề muối.

Theo ông Huân, năm nay giá muối có tăng hơn so với năm ngoái, hiện dao động khoảng 2.300 đồng/kg. Giá muối tăng, nên dân diêm cũng rất phấn khởi, tranh thủ thời tiết nắng đẹp ra đồng thu hoạch.

Một số hình ảnh PV Báo GD&TĐ ghi nhận tại ruộng muối tại xã Hải Lộc:

Thời điểm nắng nóng nhất trong ngày lại là lúc dân diêm tại xã Hải Lộc (Hậu Lộc) ra đồng làm muối.

Tưới nước dẫn từ kênh lên nền đất và cát để hạn chế cát bị khô, tăng độ thấm lọc cho nước muối.

Công đoạn làm cát phơi trên nền đất, để sản xuất muối.

Để cho ra được hạt muối, diêm dân phải "oằn mình" dưới nắng nóng để phơi cát.

Bà Dương Thị Chúc cần mẫn thu hoạch ruộng muối của gia đình dưới nắng chiều gay gắt.

Những hạt muối no tròn, lấp lánh – thảnh quả của một ngày lao động mệt nhọc của diêm dân.

Muối sau khi thu gom sẽ được đóng bao ngay tại ruộng.