Phường Minh Khai, quận Bắc Từ Liêm (Hà Nội) từ lâu đã nức tiếng với đặc sản bưởi Diễn. Từ nhiều năm nay, bưởi Diễn đã trở thành loại trái cây được nhiều người yêu thích trong dịp Tết Nguyên Đán.
Trái bưởi Diễn chính gốc có mùi thơm, múi nhỏ, tép vàng, vị ngọt. Ngoài ra, bưởi Diễn cũng được trồng ở một số nơi khác nhưng do không hợp đất nên vị không ngon bằng. Vậy nên, nếu muốn mua bưởi Diễn "xịn" thì chỉ có cách đến tận vườn.
Vào khoảng đầu năm 2014 thời tiết mưa nhiều, đúng vào thời điểm bưởi ra hoa kết trái nên hoa bưởi bị hỏng không ít, sản lượng bưởi theo đó cũng giảm, trái bưởi không được đẹp mã.
Ông Nguyễn Viết Bình (tổ dân phố Văn Trì, phương Minh Khai, quận Bắc Từ Liêm) sở hữu một vườn bưởi Diễn với khoảng 60 - 70 gốc bưởi.
Ông Bình cho biết: vì mất mùa nên giá bưởi năm nay cao hơn năm ngoái từ 20.000 đến 30.000 đồng. Giá bưởi tại vườn trung bình 70.000 đồng/trái. Giá cao là vậy nhưng bưởi vẫn không đủ để bán.
Hầu hết các vườn bưởi chính gốc đã được người mua buôn đặt từ nhiều tháng trước, không còn bưởi để bán lẻ. Nhiều người cất công đến tận nơi hỏi mua bưởi nhưng đều nhận được cái lắc đầu của chủ vườn. Tại vườn của ông Bình, tuy vẫn còn bưởi trên cây, chưa hái hết nhưng hầu hết đều đã có chủ.
Theo ông Bình, cây bưởi càng lâu năm thì quả bưởi càng nhỏ, vị càng ngọt. Có những cây bưởi lâu năm có thể cho ra đến hàng chục trái bưởi.
Những cây bưởi non cho quả không ngọt bằng.
Trái bưởi Diễn ngon là trái bưởi tròn trịa, quả nhỏ, vỏ vàng đậm và không quá sần.
Những trái bưởi Diễn to, vỏ dày, sần sùi, màu vàng tươi (mà người trồng bưởi gọi là bị "ộp") thường không ngon, nên chủ yếu được bán dưới dạng bưởi cành để bày trên ban thờ ngày Tết. Những quả bưởi bị "ộp" là quả bưởi kết từ hoa bưởi bị sâu.
Bưởi Diễn muốn ngon phải được trẩy đúng thời điểm, thường là trước Tết vài tháng để bưởi xuống nước dần, đến đúng dịp Tết ăn sẽ ngon, ngọt.
Bưởi cũ chưa trẩy hết thì bưởi mới cũng đã xuất hiện. Tuy nhiên, ông Bình cho biết những trái bưởi non này sẽ phải vặt hết, vì bây giờ chưa phải thời điểm đậu quả tốt nhất.
Gia đình bà Nguyễn Thị Thanh Hương (đường Phú Minh, phường Minh Khai, quận Bắc Từ Liêm) đến thời điểm này cũng đã trẩy hết quả để bán. Những trái bưởi nhỏ, bưởi từ các cây non được bán với giá 60.000 đồng/quả. Những trái bưởi có chất lượng cao hơn có thể lên đến 80.000 đồng/quả.
Trong khi bưởi tại vườn được bán với giá rất cao thì tại nhiều cửa hàng bán hoa quả dọc trên các con phố lân cận, những trái bưởi được quảng cáo là Diễn lại có giá rẻ hơn, khoảng 30.000 đồng/quả nhỏ và 50.000 đồng/quả to. Người trồng bưởi cho biết có sự chênh lệch giá như vậy là bởi sự khác khau về chất lượng và nguồn gốc.
Theo TPO
