Những ngày này tại xã Hiệp Thuận (huyện Phúc Thọ, TP Hà Nội). Khi những trái dâu bắt đầu chuyển dần sang màu đỏ chín mọng cũng là lúc những người nông dân bận rộn thu hoạch. Tuy nhiên loại quả này thu hoạch khá mất thời gian nên trung bình 1 ngày mỗi người nông dân chỉ hái được khoảng từ 15kg đến 20kg.
Năm nay giá bán dâu tằm tại vườn giao động từ 12.000 đồng đến 15.000 đồng/1kg tuỳ chất lượng, mẫu mã. Mỗi ngày, người dân có thể thu hoạch tiền triệu từ loại quả này.
 |
| Mùa dâu tằm thường kéo dài từ cuối tháng 2 âm lịch đến giữa tháng 4 âm lịch. |
|
| Giá dâu tằm thu hoạch tại vườn có giá bán buôn ở mức 12.000 đồng đến 15.000 đồng/1kg, giá bán buôn tại các chợ trên địa bàn Hà Nội có giá từ 25.000 đồng đến 45.000 đồng/1kg. |
|
| Trái dâu có chất lượng tốt nhất thường phụ thuộc nhiều vào thời tiết, nếu trời nắng to trái dâu sẽ mọng ngọt, nếu thời tiết mưa nhiều quả sẽ nhạt. |
|
| Những quả dâu ngọt thường ở trên các cành cao vì chúng được đón nắng nhiều hơn các cành ở dưới. |
|
| Khi quả dâu chuyển màu nửa đỏ, nửa đen hoặc tím thẫm là thời điểm cần thu hái, cần bứt quả nhẹ nhàng, nếu không sẽ làm nát hay rụng các quả khác. |
|
| Những trái dâu ngon là quả chín mềm, mọng nước không bị bầm dập. |
|
| Trái dâu chín đen, mọng nước nên sau mỗi buổi thu hoạch, bàn tay nhuộm màu trái dâu. |
| |
| Dâu tằm chín rộ cần thu hoạch nhanh, nếu không sẽ chín quá và rụng. Vào thời điểm chính vụ chủ các nhà vườn thường phải tăng nhân công, tranh thủ từng ngày để thu hoạch dâu. |
|
Công việc bắt đầu từ 7 giờ sáng cho đến chiều tối. |
|
| Những người nông dân thường thu hoạch các quả chín vừa tới để khi di chuyển không bị dập nát, đồng thời sẽ bảo quản trong thời gian lâu hơn. |
|
| Bà Thuỷ chủ vườn dâu tằm tại Quốc Oai- Hà Nội cho biết: “Cây dâu tằm chăm bón khá dễ không phải kì công chăm sóc nhiều chỉ cần bón phân, chặt bỏ những cành già, giữ gốc. Thời gian thu hoạch ngắn, đem lại lợi nhuận cao cho người trồng”. |
|
| “Năm nay dâu chín được giá, nhưng một số vườn dâu của người dân mưa nhiều, nắng ít nên dâu không được sai quả, bị hỏng nhiều. Như vườn tôi 30 gốc với 3 người thu hoạch, từ sáng đến chiều được khoảng 40 - 50kg”, bà Thuỷ cho biết thêm. |
|
| Nhiều người trực tiếp mua dâu tại vườn để có thể chọn những quả chín đen với số lượng từ 2kg đến 5kg để làm siro, nước ép, mứt… |
|
| Dâu tằm này rất khác các loại hoa quả khác, riêng giá dâu tằm càng cuối giá sẽ càng lên vì nhu cầu của khách hàng tăng cao mà lượng hàng lại không có đủ để đáp ứng. |
| |
| Những hộ dân trồng dâu lâu năm, có số lượng lớn thì thương lái sẽ về tận vườn thu mua. |
|
Dâu ngon được mang vào tận miền Nam để bán. Các hộ lẻ thường xuất ra các chợ tại trung tâm Hà Nội. |
