Nếu để ý kỹ, bạn sẽ phát hiện tốc độ ăn uống của mỗi người khác nhau: Có người ăn như cuốn gió, ăn từng miếng lớn, chỉ mất vài phút là xong; Có người thì nhai kỹ nuốt chậm, như thể đang thưởng thức hương vị của món ăn, ăn một bữa cơm phải mất hàng chục phút thậm chí cả một giờ...
Mối quan hệ giữa tốc độ ăn và tính cách
Ăn nhanh
Phương - một lập trình viên - là điển hình của "dân ăn nhanh". Vì công việc thường bận rộn, anh vừa gõ máy tính vừa ăn cơm. Về thói quen này anh tự trêu rằng: "Ăn cơm chỉ để duy trì sự sống."
Phân tích tâm lý về thói quen ăn uống của Phương cho thấy, nhóm người này thường chú trọng hiệu quả, theo đuổi sự thỏa mãn tức thì, nhưng dễ rơi vào trạng thái lo lắng do căng thẳng quá mức.
Nghiên cứu chỉ ra, những người ăn nhanh có kiểu tiết dopamine trong não thiên về “hướng đến nhiệm vụ”, họ thích thú với cảm giác đạt được mục tiêu, nhưng có thể bỏ qua trải nghiệm cảm xúc trong quá trình đó.
Tuy nhiên, đáng chú ý là cách ăn quá nhanh này ảnh hưởng đến sức khỏe, ăn quá nhanh dễ dẫn đến thừa năng lượng, tăng nguy cơ béo phì và các bệnh liên quan.
Do đó, ngay cả khi công việc bận rộn, chúng ta cũng cần cân bằng tốc độ ăn của bản thân, không chỉ giúp cải thiện sức khỏe tâm lý mà còn thúc đẩy sức khỏe cơ thể.
Hiện tượng này cũng áp dụng tương tự trong giáo dục gia đình. Trong quá trình lớn lên của trẻ, một số bậc cha mẹ thúc giục trẻ “ăn nhanh lên” vì lý do đi học muộn. Nếu kéo dài như vậy, những đứa trẻ lớn lên trong bầu không khí này có thể hình thành tư duy chủ nghĩa công lợi.
“Tư duy chủ nghĩa công lợi” khiến một người quá chú trọng vào kết quả, mà bỏ qua tầm quan trọng của trải nghiệm trong quá trình.
Khi trẻ thường xuyên bị thúc giục phải nhanh chóng hoàn thành “nhiệm vụ” ăn uống, chúng dần dần áp dụng mô hình hành vi này vào các bối cảnh khác trong đời sống, chẳng hạn như học tập, vui chơi,... Ví dụ, trong học tập, trẻ có thể vì muốn đạt điểm cao mà nóng vội, thay vì hiểu sâu kiến thức.
Ăn chậm
Người ăn chậm thường có tính cách điềm tĩnh, làm việc không vội vã, luôn tiến hành một cách trật tự. Họ rất tận hưởng quá trình ăn uống, thích nhâm nhi từng hương vị của thức ăn, cảm nhận niềm vui mà việc ăn uống mang lại.
Thái độ này đối với thực phẩm cũng phản ánh thái độ của họ đối với cuộc sống. Những người như vậy thường có tính tình rất tốt, khi gặp sự việc có thể suy nghĩ một cách bình tĩnh, không dễ nổi giận. Họ rất kiên nhẫn, dù là công việc hay cuộc sống, đều có thể từ tốn xử lý mọi vấn đề.
Tính cách người kén ăn
Xung quanh chúng ta luôn có một vài người kén ăn, ví dụ như trong bữa cơm gia đình, có vài đứa trẻ kiên quyết không ăn rau, chỉ chọn món mà mình thích như vịt quay, thịt kho,… Trong buổi tụ tập bạn bè, chúng có thể luôn chê cá hấp có mùi tanh, phàn nàn rằng một số loại rau như bông cải xanh thì không ngon...
Tình trạng “ích kỷ” này sẽ dần giảm đi trong quá trình trưởng thành của trẻ, nhưng nếu cá nhân vẫn biểu hiện rõ xu hướng ích kỷ khi trưởng thành, thì có thể liên quan đến một sự phát triển tâm lý chưa trưởng thành hoặc cơ chế tâm lý nhất định.
Người ích kỷ thường thể hiện một số đặc điểm điển hình trong cuộc sống hàng ngày:
- Phớt lờ cảm xúc của người khác: Những người này thường chỉ quan tâm đến nhu cầu và cảm xúc của bản thân. Ví dụ, khi đi ăn cùng, họ to tiếng phàn nàn vì không thích một món ăn nào đó, cho rằng khẩu vị của mình là tuyệt đối đúng. Hành động phàn nàn này khiến người gọi món cảm thấy khó xử, ngay cả khi có người thích món ăn đó, cũng ngại ngùng không dám nói gì.
- Quá tin vào quan điểm của bản thân: Người ích kỷ thường khăng khăng giữ quan điểm của mình và khó chấp nhận ý kiến của người khác, ngay cả khi biết rằng quan điểm của người khác là đúng, họ cũng không muốn thay đổi lập trường của mình. Sự cứng đầu này ảnh hưởng đến giao tiếp, dẫn đến căng thẳng trong các mối quan hệ.
- Thiếu sự đồng cảm: Người ích kỷ thường khó hiểu cảm xúc và nhu cầu của người khác, không thể đặt mình vào vị trí của người khác để suy nghĩ về vấn đề. Chẳng hạn, họ thờ ơ khi người khác cần giúp đỡ, nhưng khi bản thân cần giúp đỡ lại mong người khác làm tất cả cho mình.
Ăn cơm theo thứ tự nghiêm ngặt
Khi ăn cơm, bà Loan luôn có một thói quen cố định: Ăn hết tất cả rau trên đĩa trước, sau đó mới lần lượt ăn thịt và món chính.
Mọi người xung quanh đều không hiểu cách ăn uống này, bà thẳng thắn nói: “Ăn như vậy khiến tôi cảm thấy mọi thứ đều trong tầm kiểm soát, dường như cuộc sống cũng vì thế trở nên có trật tự hơn".
Điều thú vị là, nghiên cứu cho thấy, những người nghiêm ngặt tuân theo thứ tự ăn uống như bà Loan, thường cũng thể hiện tính lập kế hoạch mạnh mẽ trong cuộc sống hàng ngày. Họ thích làm việc theo trình tự, cố gắng nắm vững mọi việc trong tâm trí.
Rõ ràng, những chi tiết trên bàn ăn không chỉ liên quan đến việc ăn uống, mà còn là một tấm gương phản chiếu tính cách và thế giới nội tâm của chúng ta.
Hãy bắt đầu từ bàn ăn, hiểu bản thân, điều chỉnh bản thân, để đối mặt tốt hơn với mọi thử thách trong cuộc sống.
