Socola dường như không phải món ăn vặt quá xa lạ đối với mọi người hiện nay nhưng rất ít người biết về các lợi ích mà nó đem lại cho sức khoẻ.
1. Bổ dưỡng
Nếu bạn mua socola đen chất lượng cao với hàm lượng ca cao cao thì nó chứa một lượng chất xơ hòa tan vừa phải và chứa nhiều khoáng chất.
Một thanh sô cô la đen 100 gam với 70–85% ca cao chứa:
2. Chứa nhiều
chất chống oxy hóa
3. Cải thiện cholesterol LDL và tăng lượng cholesterol HDL
4. Cải thiện lưu lượng máu và hạ huyết áp
 |
| Socola đen chứa một lượng chất xơ hòa tan vừa phải và chứa nhiều khoáng chất. |
Các flavanoid trong socola đen có thể kích thích lớp nội mô, lớp lót của động mạch, tạo ra oxit nitric (NO). Một trong những chức năng của NO là gửi tín hiệu đến các động mạch để thư giãn, làm giảm sức cản đối với lưu lượng máu và do đó làm giảm huyết áp.
Nhiều nghiên cứu có kiểm soát cho thấy ca cao và sô cô la đen có thể cải thiện lưu lượng máu và hạ huyết áp, mặc dù tác dụng thường nhẹ.
5. Có thể bảo vệ làn da của bạn khỏi ánh nắng mặt trời
Socola đen được biết là có tác dụng ngăn ngừa tác hại của tia cực tím, ánh sáng do mặt trời phát ra.
Các hợp chất hoạt tính sinh học trong socola đen cũng rất tốt cho làn da của bạn. Các flavanol có thể bảo vệ chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời, cải thiện lưu lượng máu đến da, tăng mật độ và độ ẩm cho da.
6. Cải thiện chức năng não
Các nghiên cứu cho thấy, ăn socola đen hàm lượng flavanol cao có thể cải thiện lưu lượng máu đến não ở người trẻ tuổi. Điều này có thể giải thích tại sao ăn ca cao hàng ngày giúp cải thiện sự chú ý, khả năng học và trí nhớ.
Ngoài ra, socola đen có chứa các chất kích thích như caffein và theobromine, đây có thể là lý do chính khiến nó có thể cải thiện chức năng não trong thời gian ngắn.
7. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Các hợp chất trong socola đen dường như có khả năng bảo vệ cao chống lại quá trình oxy hóa. Về lâu dài, điều này sẽ khiến ít cholesterol đọng lại trong động mạch hơn, dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn.
Một đánh giá của các nghiên cứu cho thấy rằng ăn socola đen 3 lần mỗi tuần làm giảm 9% nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Một đánh giá khác cho rằng ăn 45 gam sô cô la mỗi tuần giúp giảm 11% nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
