Hướng đi mới trong chăn nuôi
Từ hộ chăn nuôi vịt manh mún, nhỏ lẻ, đến nay, ông Đồng Quang Cường, thôn Cẩm Lũy, xã Cẩm La, thị xã Quảng Yên (Quảng Ninh) đã mạnh dạn đầu tư mở rộng chuồng trại phát triển mô hình nuôi vịt khép kín hiện đại với quy mô nhất ở thị xã Quảng Yên.
Ông Cường có thâm niên chăn nuôi vịt từ hàng chục năm nay. Trước đây, gia đình ông chăn nuôi vịt theo phương pháp truyền thống. Vịt được nuôi thả đồng tự do hoặc trong ao, hồ.
Tuy nhiên, nuôi vịt theo cách này thường gặp nhiều dịch bệnh, tốn chi phí, chất lượng vịt thương phẩm không cao. Nếu thả nuôi số lượng vịt lớn sẽ gặp khó khăn trong quản lý và nhiều rủi ro lây lan dịch bệnh, ô nhiễm môi trường.
Nhận thấy đây là phương thức nuôi thả truyền thống không còn thích hợp, gia đình ông đã tìm tòi, học hỏi, ứng dụng chuyển đổi số vào sản xuất để giảm chi phí, gia tăng lợi nhuận, hạn chế rủi ro trong quá trình chăn nuôi.
Với kinh nghiệm lấy ngắn nuôi dài, vừa làm vừa học hỏi thêm, năm 2019, ông Cường đã đầu tư 2 chuồng chăn nuôi khép kín rộng 2.000m2 phát triển chăn nuôi vịt.
Đến năm 2022, ông Cường mạnh dạn đầu tư gần 5 tỷ đồng cải tạo, nâng cấp 2 hệ thống chuồng khép kín.
Hệ thống chuồng khép kín được thiết kế thoáng khí, sàn chuồng có mặt lưới cao cách nền bê tông khoảng 50cm, trần lợp tôn cách nhiệt và lắp hệ thống quạt làm mát, hệ thống cho ăn uống tự động...
Trong đó, gia đình ông thử nghiệm mô hình trại vịt lạnh. Đây là mô hình vịt nuôi trên sàn trong môi trường lạnh khép kín, có kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, không bị ảnh hưởng bởi thời tiết nên phòng ngừa dịch bệnh tốt. Vịt nuôi theo hình thức này sẽ phát triển nhanh, chất lượng thịt thơm, chắc, tỷ lệ thịt đùi và ức cao, được thị trường ưa chuộng.
Trong chăn nuôi vịt yếu tố quan trọng nhất là vệ sinh chuồng trại sạch sẽ. Đây là một trong những lý do gia đình ông quyết định chuyển hướng từ nuôi theo cách truyền thống sang hệ thống chuồng khép kín.
Ông Cường cho biết, từ khi áp dụng nuôi vịt theo phương pháp này đàn vịt thích ứng tốt với khí hậu, sinh trưởng đồng đều, cho chất lượng thịt cao.
Người nuôi hoàn toàn chủ động trong việc quản lý, theo dõi các chỉ số phát triển của đàn vịt để có kế hoạch cung cấp thức ăn, nước uống và cả thuốc chữa bệnh cho vịt từ xa.
“Từ vài nghìn con vịt nuôi ban đầu, hiện nay trung bình mỗi năm gia đình tôi nuôi 70.000 đến 80.000 con. Mỗi năm nuôi 7 lứa, mỗi lứa nuôi thả trên 10.000 con vịt. Bên cạnh đó, duy trì 7.000 vịt nuôi đẻ trứng, năng suất vịt đẻ đạt 4.000 quả/ngày. Trừ các chi phí mỗi năm cho lợi nhuận trên 500 triệu đồng”, ông Cường nói.
Hiện nay, trứng vịt thương phẩm của gia đình ông Cường được đánh giá, chứng nhận OCOP 4 sao.
Tận dụng tối đa nhờ mô hình vườn - ao - chuồng
Với diện tích rộng trên 4ha, ngoài chăn nuôi vịt, ông Cường còn phát triển 4 ao nuôi các loại cá nước ngọt và khu vườn trồng cây ăn quả...
Chất thải từ chăn nuôi được tận dụng tối đa nhờ mô hình vườn - ao - chuồng (VAC). Đầu tháng 10/2023, gia đình tiếp tục dành quỹ đất 500m2 trong vườn để phát triển thêm mô hình nuôi giun.
 |
| Gia đình ông Đồng Quang Cường phát triển thêm mô hình nuôi giun. |
Điều đặc biệt từ mô hình này, ông có thể tận dụng phân từ ao, chuồng kết hợp phế phẩm thực vật như rau, bèo tây để xử lý đầu vào nuôi giun. Sau hơn 1 tháng nuôi thử, hiện giun đang thích nghi, phát triển tốt. Giun thu hoạch dự kiến sẽ được ông bổ sung làm nguồn thức ăn cho gia cầm, nuôi cá...
Ông Nguyễn Thái Sơn, Bí thư Đảng ủy xã Cẩm La cho biết, mô hình chăn nuôi vịt trong chuồng lạnh của gia đình ông Cường là mô hình tiên phong, kiểu mẫu của địa phương.
Hiện nay, gia đình ông còn liên kết chuyển giao công nghệ nuôi vịt công nghệ cao khép kín cho nhiều hộ dân lân cận. Với mô hình kết hợp nuôi vịt với nuôi giun đang hứa hẹn mở ra hướng đi mới, phát triển các sản phẩm nông nghiệp theo hướng hữu cơ, góp phần bảo đảm vệ sinh môi trường vùng nông thôn.
