Nguyên liệu:
250g bột mì
12g bột phô mai
25g trứng
40g đường
3g muối
4g men nở
105g nước hoặc sữa tươi
20g bơ lạt
Bước 1
Đổ nước vào men nở khấy động trong 15 phút để kích hoạt men.
Bước 2
Cho hỗn hợp trứng, bột mì, đường, muối và bột phô mai vào rồi trộn đều hỗn hợp.
Bước 3
Thêm bơ lạt vào nhào chung thành khối đống nhất.
Bước 4
Chia bột thành 3 miếng bằng nhau rồi nhào thêm khoảng 10 phút
Bước 4a
Dùng thanh cán cán viên bột thành miếng dài rồi cuộn tròn lại.
Bước 5
Xếp 3 miếng bột vào khay nướng, để cho bột nở thêm chiếm khoảng 80% khay nướng thì bạn cho bánh vào lò nướng. Nướng bánh ở 180 độ C trong khoảng 50 phút là được. Bánh chín, lấy ra để nguội rồi bảo quản trong túi đựng thực phẩm.
Bánh mỳ phô mai nướng có màu sắc vàng ươm đẹp mắt từ trong ra ngoài, chỉ nhìn thôi là đã muốn ăn luôn rồi. Hơn thế món bánh vừa mềm lại có vị ngọt vừa, thơm vị phô mai. Món bánh rất thích hợp cho bữa ăn sáng hàng ngày ở gia đình bạn đó.
Chúc các bạn làm được món bánh mỳ phô mai tuyệt ngon này nhé!
