 |
| Món lưỡi lợn kho quế thơm ngon, giòn sần sật. |
Lưỡi lợn (heo) là món ăn được rất nhiều người ưa thích, nhưng ngoài món luộc thông thường thì đa số đều ít biết đến các món khác.
Bạn đã bao giờ thử món lưỡi lợn kho quế chưa? Video dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món lưỡi lợn kho quế thơm ngon, giòn sần sật .
Nguyên liệu gồm có:
- Lưỡi lợn 800 gam, húng quế, quế chi, bột quế, cà rốt 200 gam, dừa tươi 1 trái, hành tây 1/2 củ, sả 2 cây, ớt, ngò gai.
- Gia vị: Muối, dầu ăn, nước tương, hạt nêm, hành, tỏi, sa tế.
Các bước làm như sau:
Bước 1: Sơ chế lưỡi lợn thật sạch, cắt miếng vuông vừa ăn (khoảng 3cm).
Bước 2: Ướp lưỡi lợn với 1 muỗng hành tỏi băm, 2 muỗng sa tế, 3 muỗng nước tương, 1/2 muối, 1/2 bột quế, 2 muỗng hạt nêm.
Bước 3: Ngò gai cắt nhỏ, húng quế cắt khúc, ớt đập dập, sả đập dập cắt khúc, hành tây cắt múi cau, cà rốt tỉa hoa cắt khúc dày 1,5cm.
Bước 4: Đặt nồi lên bếp, cho dầu hành tỏi vào phi thơm, cho luôn sả, cho lưỡi lợn vào xào cho săn lại, cho quế chi và nước dừa tươi vào.
Bước 5:Chờ nước sôi cho phần cà rốt, ớt.
Bước 6:Khi nước sánh chín thì cho hành tây, rau vào trộn đều 1 lát là xong.
Bước 7: Cho món ăn ra đĩa, cho ngò gai và húng quế cắt khúc lên trên , nên dùng nóng.
Theo kienthuc
