Hà Tĩnh: Các thế gà độc đáo trên mâm cỗ ngày Rằm tháng Giêng
Phượng Vũ
Theo dõi báo trên
GD&TĐ - Vào ngày Rằm tháng Giêng (Âm lịch) các dòng họ tại huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh) lại sửa soạn mâm cúng tươm tất để dâng lên tổ tiên. Đặc biệt, những chú gà cúng được bày biện vô cùng công phu và độc đáo.
Đã thành lệ, ngày Rằm tháng Giêng hàng năm, con cháu dòng họ Nguyễn Đình (xã Bình An, huyện Lộc Hà) lại tề tựu đông đủ tại nhà thờ họ để tế lễ.
Dòng họ Nguyễn Đình có 3 chi, 500 đinh. Mỗi gia đình trong dòng họ đều tự làm mâm cỗ để đến dâng trong nhà thờ.
Ngoài các lễ vật như hương vàng, giấy áo, hoa quả... mỗi gia đình đều có một cỗ gà luộc được đặt trên bánh giầy
Gà tế được người dân dày công chuẩn bị với nhiều hình dáng vô cùng độc đáo như: gà bay, gà quỳ, gà chầu...
Để làm được một con gà đẹp, từ 4h sáng mọi người đã phải dậy chuẩn bị. Gà cúng sẽ được chọn từ những con gà già, đẹp mã, có trọng lượng từ 4-6kg.
Một thế gà ngồi được bày biện trên mâm cỗ. Gà sau khi làm thịt sẽ được "gia cố" bằng tre, lạt, dây thép... để tạo thế. Theo kinh nghiệm của người dân, thế gà quỳ, ngồi phải quấn lá chuối quanh cổ. Luộc chín sẽ bật quạt và ấn nắn tạo thế để khi nguội có con gà thế đẹp nhất.
Còn tại dòng họ Nguyễn Xuân (thôn Bình An) năm nay có hơn 40 con gà đủ các thế được tế lễ tại nhà thờ họ.
Thế gà đứng phải được làm thẳng chân bằng nẹp trước khi luộc chín. Lá chuối quấn thẳng cổ, bắt đầu bỏ ra luộc và bật quạt lạnh ấn để nguội là để tạo thế.
Một thế gà ngồi ngậm hoa hồng ở mỏ
Những thế gà độc đáo, không chỉ thể hiện sự tài hoa, tỉ mỉ của người làm mà còn là tấm lòng thành kính dâng lên tổ tiên trong dịp Rằm tháng Giêng. Đây cùng là dịp, con cháu của dòng hộ được tề tựu quây quần đông đủ.
GD&TĐ - Theo nguồn tin từ Yerevan, đảo chính có thể xảy ra ở Armenia trong vài ngày tới do các quan chức bất mãn với chính quyền của Thủ tướng Nikol Pashinyan.
GD&TĐ - Mưa đá gây thiệt hại hơn 200ha cây ăn quả, hoa màu, 28 ngôi nhà... của người dân sinh sống ở 2 xã: Hang Kia, Pà Cò (huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình).
GD&TĐ - Về thôn Hiền Lương, huyện Vĩnh Linh (Quảng Trị), người dân vẫn nhắc về chuyện tình yêu của 2 chiến sĩ du kích và đám cưới đầu tiên qua cầu Hiền Lương.
GD&TĐ - Giao tiếp trong hôn nhân là chìa khóa quan trọng gắn kết với người bạn đời. Hãy áp dụng 3 điều dưới đây để kết nối với chồng bằng những điều tích cực.
GD&TĐ - Giá vàng trong nước hôm nay (26/4) biến động trái chiều, đẩy giá vàng về quanh ngưỡng 84 triệu đồng/lượng. Trong khi vàng thế giới bất ngờ tăng trở lai.
![Một thế gà ngồi được bày biện trên mâm cỗ. Gà sau khi làm thịt sẽ được "gia cố" bằng tre, lạt, dây thép... để tạo thế. Theo kinh nghiệm của người dân, thế gà quỳ, ngồi phải quấn lá chuối quanh cổ. Luộc chín sẽ bật quạt và ấn nắn tạo thế để khi nguội có con gà thế đẹp nhất.](https://photo-cms-giaoducthoidai.epicdn.me/w820/Uploaded/2024/xpcwvopb/2022-02-15/cb74db32-dba0-4201-8822-e26626a1daae.jpeg "Một thế gà ngồi được bày biện trên mâm cỗ. Gà sau khi làm thịt sẽ được "gia cố" bằng tre, lạt, dây thép... để tạo thế. Theo kinh nghiệm của người dân, thế gà quỳ, ngồi phải quấn lá chuối quanh cổ. Luộc chín sẽ bật quạt và ấn nắn tạo thế để khi nguội có con gà thế đẹp nhất.")
