Đường dây nóng: 096.733.5089

Giáo dục Thủ đô

Sự kiện
Văn hóa

Hà Tĩnh: Các thế gà độc đáo trên mâm cỗ ngày Rằm tháng Giêng

Phượng Vũ

GD&TĐ - Vào ngày Rằm tháng Giêng (Âm lịch) các dòng họ tại huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh) lại sửa soạn mâm cúng tươm tất để dâng lên tổ tiên. Đặc biệt, những chú gà cúng được bày biện vô cùng công phu và độc đáo.

Hà Tĩnh: Các thế gà độc đáo trên mâm cỗ ngày Rằm tháng Giêng
Đã thành lệ, ngày Rằm tháng Giêng hàng năm, con cháu dòng họ Nguyễn Đình (xã Bình An, huyện Lộc Hà) lại tề tựu đông đủ tại nhà thờ họ để tế lễ.
Đã thành lệ, ngày Rằm tháng Giêng hàng năm, con cháu dòng họ Nguyễn Đình (xã Bình An, huyện Lộc Hà) lại tề tựu đông đủ tại nhà thờ họ để tế lễ.
Dòng họ Nguyễn Đình có 3 chi, 500 đinh. Mỗi gia đình trong dòng họ đều tự làm mâm cỗ để đến dâng trong nhà thờ.

Dòng họ Nguyễn Đình có 3 chi, 500 đinh. Mỗi gia đình trong dòng họ đều tự làm mâm cỗ để đến dâng trong nhà thờ. 

Ngoài các lễ vật như hương vàng, giấy áo, hoa quả... mỗi gia đình đều có một cỗ gà luộc được đặt trên bánh giầy
Ngoài các lễ vật như hương vàng, giấy áo, hoa quả... mỗi gia đình đều có một cỗ gà luộc được đặt trên bánh giầy 
Gà tế được người dân dày công chuẩn bị với nhiều hình dáng vô cùng độc đáo như: gà bay, gà quỳ, gà chầu...
Gà tế được người dân dày công chuẩn bị với nhiều hình dáng vô cùng độc đáo như: gà bay, gà quỳ, gà chầu...
Để làm được một con gà đẹp, từ 4h sáng mọi người đã phải dậy chuẩn bị. Gà cúng sẽ được chọn từ những con gà già, đẹp mã, có trọng lượng từ 4-6kg.

Để làm được một con gà đẹp, từ 4h sáng mọi người đã phải dậy chuẩn bị. Gà cúng sẽ được chọn từ những con gà già, đẹp mã, có trọng lượng từ 4-6kg.  

Một thế gà ngồi được bày biện trên mâm cỗ. Gà sau khi làm thịt sẽ được "gia cố" bằng tre, lạt, dây thép... để tạo thế. Theo kinh nghiệm của người dân, thế gà quỳ, ngồi phải quấn lá chuối quanh cổ. Luộc chín sẽ bật quạt và ấn nắn tạo thế để khi nguội có con gà thế đẹp nhất.
Một thế gà ngồi được bày biện trên mâm cỗ. Gà sau khi làm thịt sẽ được "gia cố" bằng tre, lạt, dây thép... để tạo thế.  Theo kinh nghiệm của người dân, thế gà quỳ, ngồi phải quấn lá chuối quanh cổ. Luộc chín sẽ bật quạt và ấn nắn tạo thế để khi nguội có con gà thế đẹp nhất.
Còn tại dòng họ Nguyễn Xuân (thôn Bình An) năm nay có hơn 40 con gà đủ các thế được tế lễ tại nhà thờ họ.
Còn tại dòng họ Nguyễn Xuân (thôn Bình An) năm nay có hơn 40 con gà đủ các thế được tế lễ tại nhà thờ họ.
Thế gà đứng phải được làm thẳng chân bằng nẹp trước khi luộc chín. Lá chuối quấn thẳng cổ, bắt đầu bỏ ra luộc và bật quạt lạnh ấn để nguội là để tạo thế.
Thế gà đứng phải được làm thẳng chân bằng nẹp trước khi luộc chín. Lá chuối quấn thẳng cổ, bắt đầu bỏ ra luộc và bật quạt lạnh ấn để nguội là để tạo thế. 
Một thế gà ngồi ngậm hoa hồng ở mỏ
Một thế gà ngồi ngậm hoa hồng ở mỏ
Những thế gà độc đáo, không chỉ thể hiện sự tài hoa, tỉ mỉ của người làm mà còn là tấm lòng thành kính dâng lên tổ tiên trong dịp Rằm tháng Giêng. Đây cùng là dịp, con cháu của dòng hộ được tề tựu quây quần đông đủ.
Những thế gà độc đáo, không chỉ thể hiện sự tài hoa, tỉ mỉ của người làm mà còn là tấm lòng thành kính dâng lên tổ tiên trong dịp Rằm tháng Giêng. Đây cùng là dịp, con cháu của dòng hộ được tề tựu quây quần đông đủ.

Tin liên quan

gà cúngrằm tháng giênglộc hà

cùng chuyên mục

Tin tiêu điểm

Tin nổi bật

Đừng bỏ lỡ