Đổi vị bữa cơm gia đình với gỏi củ hủ dừa giòn ngon, lạ miệng

Cả nhà sẽ thích mê món gỏi củ hủ dừa thơm ngon, lạ miệng. Cùng học cách chế biến món gỏi đơn giản này.
Đổi vị bữa cơm gia đình với gỏi củ hủ dừa giòn ngon, lạ miệng

Những món gỏi chế biến đơn giản luôn mang lại hương vị độc đáo cho bữa cơm gia đình. Gỏi xoài với vị chua dịu; gỏi dưa leo giòn tan, ngọt thanh,... Bài viết này giới thiệu đến bạn món gỏi củ hủ dừa đậm chất miền Tây Nam Bộ.

Củ hủ dừa là phần nằm sâu trong thân cây dừa, bao gồm: Chồi non chưa nhú ra bên ngoài của lá và cuống. Củ hủ dừa có vị giòn, ngọt thanh, thường được chế biến thành món gỏi thơm ngon. Cùng học ngay cách chế biến món gỏi đơn giản mà giòn ngon, lạ miệng này.

Các bước chế biến món gỏi củ hủ dừa

Nguyên liệu

300 gram củ hủ dừa

150 gram tôm

1/2 cái tai heo

100 gram thịt ba chỉ

Rau củ: 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 trái ớt sừng, 1 nắm rau răm, 1/2 chén đậu phộng rang, 1 trái chanh tươi, 3 tép tỏi

Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, muối

Nguyên liệu cho món gỏi củ hủ dừa giòn ngon, lạ miệng

Nguyên liệu cho món gỏi củ hủ dừa giòn ngon, lạ miệng.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch củ hủ dừa, xắt miếng mỏng dài rồi ngâm với nước muối pha loãng hoặc giấm (pha loãng) để món ăn không bị thâm đen. Tránh để củ hũ dừa ngoài gió vì nó sẽ bị thâm và mất độ giòn.

Rau củ rửa sạch. Sau đó, cà rốt xắt sợi nhỏ; hành tây xắt khoanh mỏng; ớt sừng bỏ hạt, một trái tỉa hoa, trái còn lại xắt lát mỏng; đậu phộng bỏ lớp vỏ lụa, giã hơi nát; rau răm nhặt lấy lá tươi xanh và ngọn non; chanh tươi vắt lấy nước cốt; rau răm xắt nhỏ.

Thịt ba chỉ và tai heo cạo lại cho sạch chất bẩn, sau đó, ngâm với nước muối pha loãng. Tiếp đến, luộc chín kỹ tai và thịt heo. Vớt ra để nguội rồi xắt miếng vừa ăn.

Tôm rửa sạch, để ráo. Bắc lên bếp một ít nước, nấu sôi rồi cho tôm vào luộc sao cho vừa chín tới. Sau đó, vớt tôm ra, để nguội, lột sạch vỏ và xẻ đôi theo chiều dọc. Lưu ý: không nên luộc tôm quá lâu để tránh tôm mất vị ngọt và bị dai.

Pha nước sốt gồm: 2 muỗng canh nước mắm, nước cốt 1 quả chanh, 5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy tan.

Rửa sạch củ hủ dừa, xắt miếng mỏng dài rồi ngâm với nước muối pha loãng hoặc giấm (pha loãng) để món ăn không bị thâm đen

Rửa sạch củ hủ dừa, xắt miếng mỏng dài rồi ngâm với nước muối pha loãng hoặc giấm (pha loãng) để món ăn không bị thâm đen.

Bước 2: Trộn gỏi củ hủ dừa

Cho tất cả nguyên liệu (trừ rau răm và đậu phộng) vào thau nhỏ, rưới nước sốt lên trên rồi trộn đều tay. Lưu ý: Chỉ nên trộn, bóp gỏi nhẹ nhàng để tránh rau củ ra nước khiến món ăn mất độ giòn.

Bước 3: Trình bày món ăn

Cho gỏi củ hủ dừa ra đĩa, xếp tôm xung quanh rồi rắc đậu phộng, rau răm và ớt sừng lên trên mặt. Món ăn rất đẹp mắt và hấp dẫn. Thưởng thức gỏi củ hủ dừa với bánh phồng tôm để bữa ăn ngon miệng hơn.

Thưởng thức gỏi củ hủ dừa với bánh phồng tôm để bữa ăn ngon miệng hơn

Thưởng thức gỏi củ hủ dừa với bánh phồng tôm để bữa ăn ngon miệng hơn.

Theo Phunusuckhoe.vn
Năm học 2022-2023 có 85 giáo viên THPT ở Hà Tĩnh được điều động biệt phái.

Hà Tĩnh: Điều động 85 giáo viên đi 'biệt phái'

GD&TĐ - Năm học 2022-2023, 85 giáo viên THPT ở Hà Tĩnh sẽ được điều động đi 'biệt phái' tại các trường vùng khó khăn, vùng sâu vùng xa và các Trung tâm giáo dục nghề nghiệp – giáo dục thường xuyên trên địa bàn.
Số lượng học sinh tại Trường Tiểu học Tân Tạo tăng theo từng năm, nhà trường đang nỗ lực tìm các giải pháp bảo đảm đủ chỗ học trong năm học mới.

Giấc mơ… học 2 buổi/ngày

GD&TĐ - Áp lực trường lớp năm học 2022 - 2023 là bài toán lớn với TPHCM và các địa phương lân cận khi sĩ số học sinh ngày một tăng, cơ sở vật chất không theo kịp. Từ thực tế đó, chính quyền địa phương cùng với ngành Giáo dục đang nỗ lực đưa ra giải pháp để tất cả học sinh có đủ chỗ học.
Ông Nguyễn Thế Mạnh - TGĐ BHXH Việt Nam.

BHXH Việt Nam: Triển khai nước rút, toàn hệ thống dồn lực quyết tâm hoàn thành tốt nhiệm vụ năm 2022

GD&TĐ - Ngày 13/8, tại TP.Hồ Chí Minh, BHXH Việt Nam đã tổ chức Hội nghị đôn đốc, tháo gỡ khó khăn, vướng mắc trong công tác thu, phát triển người tham gia BHXH, BHYT và công tác khám chữa bệnh (KCB) BHYT với BHXH 6 địa phương phía Nam (gồm: TP. Hồ Chí Minh, Bình Dương, Đồng Nai, Bà Rịa-Vũng Tàu, Long An và Tiền Giang).
Trợ lý Mikhail Podoliak của Tổng thống Zelensky.

Trợ lý Tổng thống Zelensky nêu lý do Ukraine không đàm phán với Nga

GD&TĐ - Ukraine đã loại trừ các cuộc đàm phán hòa bình với Moscow trong hoàn cảnh hiện tại và so sánh chúng với ‘thảm họa văn minh’. Theo phụ tá Mikhail Podoliak của Tổng thống Zelensky, việc khôi phục lại các cuộc đàm phán sẽ không đóng góp gì cho các mục tiêu của Kiev.
Bị cáo Phùng Anh Lê tại phiên tòa.

Nguyên Đại tá Phùng Anh Lê lĩnh hơn 7 năm tù

GD&TĐ - Hội đồng xét xử đã xử phạt bị cáo Phùng Anh Lê 7 năm 6 tháng tù. Ngoài ra, buộc bị cáo Phùng Anh Lê nộp lại số tiền 110 triệu đồng đã nhận hối lộ để sung công quỹ Nhà nước...