Đường dây nóng: 096.733.5089

Giáo dục Thủ đô

Sự kiện
Văn hóa

Chè khoai môn dừa non vừa ngon vừa mát

Dung Đặng

Chè khoai môn dừa non dẻo dẻo, giòn giòn mát lạnh, lại được nhuộm màu lá cẩm đẹp mắt ai cũng thích.

Chè khoai môn dừa non vừa ngon vừa mát

Nguyên liệu:

- 400g khoai môn (khoai cao) tươi ngon

- 400g dừa non, dày cùi và giòn

- 400ml nước cốt dừa, 4 viên đường thốt nốt (200g), 4 chén nước, 4mg đường cát, 50g bột báng, 50 ml nước cốt lá cẩm, 1 gói vani, 1 muỗng canh bột khoai tây, một ít muối

Cách làm:

Bước 1: Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Cho khoai vào đĩa đậy kín, cho vào lò vi sóng quay 2 lần 5 phút, công đoạn này giúp cho khoai môn bên trong mềm ngon, nhưng bên ngoài dai dai không bị nát.

Che khoai mon dua non vua ngon vua mat - Anh 1

Bước 2: Dừa non cắt sợi dày khoảng 0,5 cm.

Che khoai mon dua non vua ngon vua mat - Anh 2

Bột báng ngâm vài phút với nước lạnh.

Che khoai mon dua non vua ngon vua mat - Anh 3

Bước 3: Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho khoai môn vào nấu lửa vừa vài phút cho khoai nở.

Che khoai mon dua non vua ngon vua mat - Anh 4

Cho chén bột báng vào khuấy đều nhẹ tay, để chè chín mà khoai vẫn còn nguyên miếng.

Che khoai mon dua non vua ngon vua mat - Anh 5

Cho đường thốt nốt vào, đảo nhẹ cho đường tan rồi cho dừa vào.

Che khoai mon dua non vua ngon vua mat - Anh 6
Che khoai mon dua non vua ngon vua mat - Anh 7
Che khoai mon dua non vua ngon vua mat - Anh 8

Bước 4: Cho nước cốt lá cẩm vào trộn đều, chờ chè nóng trở lại thì tắt bếp.

Che khoai mon dua non vua ngon vua mat - Anh 9

Bước 5: Nước cốt dừa, 4 muỗng canh đường, ít muối cho vào nồi, bắc lên bếp làm nóng cho tan đường. Cho 1 muỗng canh bột khoai tây đã pha với 2 muỗng canh nước vào khuấy đều cho sệt lại, cho ra chén để nguội.

Che khoai mon dua non vua ngon vua mat - Anh 10

Múc chè khoai môn dừa non ra bát, chan nước cốt dừa lên chè. Dùng nóng hay để tủ lạnh vài giờ, ăn lạnh rất ngon.

Che khoai mon dua non vua ngon vua mat - Anh 11
Che khoai mon dua non vua ngon vua mat - Anh 12

Chúc các bạn ngon miệng với cách làm món chè khoai môn dừa non!

Theo khampha.vn

cùng chuyên mục

Tin tiêu điểm

Tin nổi bật

Đừng bỏ lỡ

Hệ thống THAAD của Mỹ.

Kích hoạt vụ phóng Oreshnik mới

GD&TĐ - Theo Reuters, lực lượng tên lửa Nga có thể phóng tiếp tên lửa Oreshnik vào Ukraine, sau khi bị Kiev tập kích lãnh thổ bằng ATACMS.