Nguyên liệu:
- 10 cánh gà
- Gia vị: 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu; 1/2 muỗng cà phê muối
- 100gr bột khoai tây hay bột năng hoặc bột bắp
- Vài lát gừng
- Phần nước sốt: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1 trái ớt sừng băm và 3 tép tỏi băm, 1 nhánh hành lá băm hòa chung trong một bát.
Tham khảo cách làm cánh gà sốt cay dưới đây!
Thực hiện :
Bước 1: Cánh gà rửa sạch luộc qua nước sôi có gừng và muối khoảng 2 phút. Sau đó đổ gà ra rổ, xả qua nước lạnh cho sạch để ráo.
Bước 2: Cho gà và bột năng vào âu xóc đều.
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng thì cho cánh gà vào chiên với lửa vừa. Khi cánh gà chín, da vàng giòn thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho chén nước sốt vào nấu sôi thì cho tiếp cánh gà vào đảo đều. Tắt bếp.
Cánh gà sốt cay cho ra đĩa có xà lách và hoa dưa leo. Món này ăn kèm với cơm nóng rất ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng cánh gà sốt cay!
