Cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang, ai ăn cũng chỉ 1 câu “xuất sắc"

Nem nướng Nha Trang ăn có ngon hay không một phần rất lớn phụ thuộc vào việc nước chấm đã được pha chuẩn hay chưa. Bạn thử tham khảo công thức dưới đây nếu lỡ "mê mẩn" món ăn này nhé!
Cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang, ai ăn cũng chỉ 1 câu “xuất sắc"

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để pha nước chấm nem nướng Nha Trang:

- 150gr thịt heo xay

- 100gr tôm tươi

- 150gr gan heo

- 150gr gạo nếp

- 100gr thịt quả gấc

- 150gr bơ đậu phộng

- 100gr nước màu dầu điều

- 150gr tương cà chua

- 140gr đường

- 50gr nước mắm, 15gr bột ngọt, 15gr bột nêm, 1/2 muỗng cafe muối

- 20gr tỏi băm, 20gr hành tím băm

- 500ml nước lọc

Tôi được đầu bếp khách sạn 5* chỉ cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang, ai ăn cũng chỉ 1 câu "xuất sắc"! - Ảnh 1.

Cách làm:

** Sơ chế:

- Tôm lột vỏ, rửa sạch với muối, để ráo cắt nhỏ.

- Gan heo rửa sạch với muối, giấm rồi để ráo. Sau đó băm nhỏ rồi chần qua nước sôi trước khi nấu xốt (gan sẽ thơm hơn và không bị đen).

- Hành, tỏi băm nhỏ.

- Nếp vo sạch rồi ngâm với nước ấm khoảng 40 phút, rồi cho nếp vào nồi cùng với nước (cao hơn mặt nếp 2 đốt ngón tay), nấu với lửa nhỏ cho đến khi gạo nếp nở và nhuyễn (quá trình nấu nhớ đảo để nếp không bị dính và khét).

Tôi được đầu bếp khách sạn 5* chỉ cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang, ai ăn cũng chỉ 1 câu "xuất sắc"! - Ảnh 3.

** Nấu xốt tương:

- Cho dầu màu điều vào nồi, dầu nóng để hành tỏi vào xào thơm, tiếp đến cho thịt heo, tôm tươi và gan heo vào xào cho chín.

Tôi được đầu bếp khách sạn 5* chỉ cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang, ai ăn cũng chỉ 1 câu "xuất sắc"! - Ảnh 4.

- Sau đó cho tương cà, thịt gấc, bơ đậu phộng, nước mắm, đường, hạt nêm, muối, bột ngọt, nước lọc và nếp vào nấu với lửa nhỏ khoảng 10 phút thì tắt bếp (trong lúc nấu nhớ khuấy liên tục và nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị gia đình bạn).

Tôi được đầu bếp khách sạn 5* chỉ cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang, ai ăn cũng chỉ 1 câu "xuất sắc"! - Ảnh 5.

- Cuối cùng cho hỗn hợp xốt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn để có món tương chấm ăn với nem nướng Nha Trang.

Tôi được đầu bếp khách sạn 5* chỉ cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang, ai ăn cũng chỉ 1 câu "xuất sắc"! - Ảnh 6.

Thành phẩm:

Nước chấm đậm đà thơm lừng, sánh nhẹ. Khi ăn rắc thêm đậu phộng rang giã dập và xốt ớt rim rất ngon.

Tôi được đầu bếp khách sạn 5* chỉ cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang, ai ăn cũng chỉ 1 câu "xuất sắc"! - Ảnh 7.

Và ăn cùng với món nem nướng Nha Trang - nem nướng Ninh Hòa là số 1 luôn!

Tôi được đầu bếp khách sạn 5* chỉ cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang, ai ăn cũng chỉ 1 câu "xuất sắc"! - Ảnh 8.

Chúc bạn thành công và làm được món nước chấm nem nướng thật ngon nhé!

Theo helino
Ảnh minh họa.

Giá trị của thất bại

GD&TĐ - Gần đây, công việc không được thuận lợi khiến tôi cảm thấy suy sụp. Đang lúc chênh vênh nhất, tôi gặp chị, một người dày dạn kinh nghiệm.
Mẹ, trái tim của ngôi nhà

Mẹ, trái tim của ngôi nhà

GD&TĐ - Chỉ có vỏn vẹn 5 ngày từ khi tôi nhận ra mẹ bị bệnh cho đến ngày mẹ mất. Mẹ từng là trung tâm của gia đình chúng tôi, là trái tim của ngôi nhà. Mẹ là người phụ nữ thông minh và vị tha nhất mà tôi từng biết.
Ảnh minh họa/INT

Giá trị văn hóa truyền thống trong gia đình

GD&TĐ - Để hưởng ứng Ngày Gia đình Việt Nam (28/6), nhiều địa phương tổ chức biểu dương các gia đình tiêu biểu, nhằm lan tỏa giá trị văn hóa truyền thống của gia đình Việt.
Những lời chúc hay, ý nghĩa cho Ngày Gia đình Việt Nam

Những lời chúc hay, ý nghĩa cho Ngày Gia đình Việt Nam

GD&TĐ - Ngày Gia đình Việt Nam là dịp để các thành viên trong gia đình có thời gian quây quần, ôn lại những kỷ niệm bên nhau. Trong ngày Gia đình Việt Nam, hãy dành cho cha mẹ và những người thân yêu bên bạn những lời hay và ý nghĩa nhất.
Trẻ cần hiểu rằng, thừa nhận sai không có nghĩa là tồi tệ. Ảnh minh họa.

Cha mẹ nên làm gì với những đứa trẻ thích đổ lỗi?

GD&TĐ - Không trung thực hoặc thường đổ lỗi cho người khác là một trong những tính xấu của con người. Điều đáng buồn là trẻ có thể học thói xấu này từ độ tuổi rất sớm. Theo các chuyên gia, hành vi đó sẽ ảnh hưởng đến nhận thức đúng và sai của trẻ sau 4 tuổi.
Ảnh minh họa.

Nhà là nơi...

GD&TĐ - Nhà là ngôi nhà, là gia đình; là “mái ấm hạnh phúc lớn nhất mà ta từng có. Nơi đó ta được bố mẹ yêu thương chăm sóc, lo lắng…”.