Tỏi là một trong những gia vị cũng như thành dược chữa được rất nhiều loại bệnh mà nhiều người biết đến. Do đó, việc thường xuyên ăn tỏi sẽ giúp hạn giảm tỷ lệ mắc các loại bệnh như ung thư da hay ung thư dạ dày so với những người ít ăn tỏi. Ngoài việc ăn tỏi tươi, bạn có thể chế biến tỏi thành nhiều món ăn khác nhau để ăn tỏi một cách dễ dàng và ngon miệng hơn.
 |
Với công thức làm tỏi ngâm này, bạn sẽ có một hủ tỏi ngâm siêu ngon, vừa dễ ăn, vừa tốt cho sức khỏe đấy. Ảnh internet.
Thế nhưng, việc chế biến các món ăn từ tỏi cũng gặp phải một số khó khăn, đòi hỏi phải có mẹo nấu ăn riêng biệt. Với cách làm tỏi ngâm mà Phụ Nữ News hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn hoàn thành một món ăn từ tỏi rất ngon mà lại rất dễ dàng, không bị xanh hoặc bị nổi váng…
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm tỏi ngâm này cần có:
Giấm táo
Tỏi củ
Muối
Đường
Bột tỏi
Ớt trái (nếu muốn)
Cách làm tỏi ngâmđúng nhất, không bị xanh và nổi váng:
Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy tách tỏi ra thành từng tép, sau đó bóc sạch vỏ, cắt bỏ đầu và đuôi mỗi tép tỏi ra là được.
Bước 2: Kế tiếp, bạn hãy lấy một hũ thủy tinh cho tỏi vừa bóc vỏ vào hũ. Sau đó, bạn hãy đặt chảo lên bếp, và cho giấm, đường, nước, muối, bột tỏi vào đun sôi trong khoảng thời gian vài phút rồi tắt bếp và để nguội là được.
Bước 3: Sau khi nước giấm nguội hẳn, bạn hãy đổ nước giấm vào hũ tỏi. Sau đó, bạn hãy đậy thật kín nắp lọ, lắc mạnh để nước ngâm giấm thấm đều hết lọ.
Bạn có thể bảo quản món tỏi ngâm này trong tủ lạnh và để dành dùng dần cũng rất ngon đấy!
Một số điểm cần chú ý ngâm giấm tỏi
- Để bảo quản lọ ớt ngâm giấm được lâu, có thể dùng muối tinh hoặc loại muối chuyên dùng cho việc ngâm giấm.
- Khi lột vỏ hay thái lát ớt, hãy cẩn thận để ớt không vương vào mắt, gây bỏng rát. Bạn cũng nên mang găng tay, tránh để tay bị bỏng do ớt rất cay. Sau khi thái ớt xong, cần rửa tay bằng xà bông.
- Chọn loại giấm có chất lượng tốt nhất cho các món ngâm giấm. Tuyệt đối không thay thế giấm bằng các thành phần có tính axit khác vì chúng có sự khác nhau về độ pH của nước ngâm giấm và có thể gây hại cho sức khỏe. Giấm trắng luôn là lựa chọn tốt nhất cho các món ngâm giấm.
Một số điểm cần chú ý khi làm tỏi ngâm giấm để tỏi không bị xanh:
– Để bảo quản lọ ớt ngâm giấm được lâu, có thể dùng muối tinh hoặc loại muối chuyên dùng cho việc ngâm giấm.
– Khi lột vỏ hay thái lát ớt, hãy cẩn thận để ớt không vương vào mắt, gây bỏng rát. Bạn cũng nên mang găng tay, tránh để tay bị bỏng do ớt rất cay. Sau khi thái ớt xong, cần rửa tay bằng xà bông.
– Chọn loại giấm có chất lượng tốt nhất cho các món ngâm giấm. Tuyệt đối không thay thế giấm bằng các thành phần có tính axit khác vì chúng có sự khác nhau về độ pH của nước ngâm giấm và có thể gây hại cho sức khỏe. Giấm trắng luôn là lựa chọn tốt nhất cho các món ngâm giấm
Hy vọng với công thức đơn giản trên đây có thể giúp gia đình bạn ngon miệng hơn trong tiết trời se se, lành lạnh này nhé!
