Thịt chưng mắm tôm
Chuẩn bị:
- 300gr thịt lợn nửa nạc nửa mỡ
- 1/2 củ hành, 3 thìa nhỏ mắm tôm đặc (nếu mắm tôm loãng 8 thìa nhỏ) 3 thìa nhỏ đường, 3 thìa nhỏ nước nóng, 5 thìa nhỏ dấm, ớt quả và mì chính
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm thịt chưng mắm tôm .
Sườn xào chua ngọt
Nguyên liệu:
- 500gr sườn heo
- 4 thìa nhỏ nước mắm
- 5 thìa nhỏ đường
- 5 thìa nhỏ giấm
- 1/3 bát nước sôi để nguội
- 5 thìa nhỏ dầu rán
- 1 thìa nhỏ mì chính nếu thích.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm sườn xào chua ngọt .
Miến trộn tôm thịt
Nguyên liệu:
- 200g miến
- 150g tôm luộc
- 150 thịt rán
- 1 quả dưa chuột lớn, ½ củ cà rốt, rau mùi, húng bạc hà
- Nước trộn: 1 củ tỏi, 2 quả ớt, 1.5 quả chanh, 3 thìa ăn phở đường, 4 thìa ăn phở nước mắm (loại nhạt), 8 thìa ăn phở nước lọc
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm miến trộn tôm thịt .
Canh mọc nấm kim châm
Nguyên liệu:
- Giò sống: 50g
- Thịt nạc vai xay: 100g
- Cà chua: 2 quả
- Một ít hành hoa, rau mùi
- Vài nhánh mộc nhĩ và nấm hương
- Vài nhánh hành khô và tỏi
- Dầu ăn, tiêu, hạt nêm, mì chính (tùy ý, nếu không muốn cho hạt nêm và mì chính, bạn có thể thay thế bằng bột canh), nước mắm vừa đủ
- 300g nấm kim châm
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách nấu canh mọc nấm kim châm .
