Bí quyết món lạc luộc ở nhà hàng luôn ngon hơn ở nhà

Đây chính là lý do vì sao món lạc luộc ở nhiều nhà hàng lại ngon hơn khi bạn luộc tại nhà.

Lạc luộc.
Lạc luộc.

Thông thường, khi làm món lạc luộc để nhâm nhi tại nhà, chúng ta chỉ thường cho thêm muối cho lạc chắc và đậm vị hơn. Tuy nhiên, đầu bếp nhà hàng lại khuyên, để luộc lạc ngon, sau khi cho muối cần thêm 1 bước nữa. Dưới đây là cách làm cụ thể.

Chuẩn bị:

- 1kg củ lạc tươi

- 2 cánh hoa hồi, 1 mảnh quế, 1 lá nguyệt quế, 1 ít hạt tiêu, 1 miếng ớt khô

Cách làm:

Lạc cần sửa sạch hết các bùn đất, bụi bẩn bên ngoài vỏ rồi để ráo.

Cho nước vào nồi, thêm toàn bộ các gia vị như hồi, quế, tiêu, ớt vào, đun cho đến khi sôi, nước đổi màu, rồi tắt bếp và để nguội.

de luoc lac vua ngon vua thom, dau bep da lam dieu nay khong phai ai cung biet - 2

Cho lạc vào trong nồi, thêm chút muối rồi cho phần nước gia vị đã để nguội bên trên vào rồi luộc cho đến khi lạc chín.

de luoc lac vua ngon vua thom, dau bep da lam dieu nay khong phai ai cung biet - 3

Nếu bạn muốn lạc luộc khô hơn thì khi lạc chín, đổ bỏ nước, đun thêm một chút cho lạc khô hoàn toàn là được.

Như vậy, thêm bước cho gia vị này khiến món lạc vừa ngon, chắc hạt lại thơm hơn rất nhiều!

de luoc lac vua ngon vua thom, dau bep da lam dieu nay khong phai ai cung biet - 4

Chúc các bạn thành công!

Theo Khám Phá

Tin tiêu điểm

Đừng bỏ lỡ

Nếu bạn đang gặp phải tình trạng ham muốn tình dục thấp, việc bổ sung hành tây vào chế độ ăn uống có thể hữu ích. (Ảnh: ITN)

Hành tây giúp chuyện ấy 'khỏe' hơn?

GD&TĐ - Hành tây giúp cải thiện lưu thông máu, tăng tiết testosterone, tăng sức bền và sức chịu đựng. Vì thế, hành tây rất tốt cho tình dục.

Trường Tiểu học Whittier đã sắp xếp lại các lớp để cải thiện số lượng học sinh khuyết tật được hòa nhập cùng bạn đồng lứa. Ảnh: The Hechinger

Xóa bỏ 'rào cản'

GD&TĐ - Tại New Jersey (Mỹ), học sinh khuyết tật thường phải tham gia các lớp học riêng.

Sinh khối tươi (trái) và sinh khối khô (phải) rễ tơ dừa cạn thu nhận trong nghiên cứu.

Hoạt chất chống ung thư từ rễ cây dừa cạn

GD&TĐ - Thành phần dược tính quan trọng nhất trong dừa cạn là nhóm vinca alkaloid - các hợp chất có khả năng ức chế sự phân chia tế bào ung thư đã được các nhà khoa học tìm ra.

Sinh viên Trường Đại học Công Thương TP Hồ Chí Minh làm thí nghiệm khoa học tại phòng nghiên cứu. Ảnh: Hà An

Thúc đẩy chỉ số đổi mới sáng tạo

GD&TĐ - Bộ chỉ số đổi mới sáng tạo cấp địa phương (PII) do Bộ Khoa học và Công nghệ chủ trì, phối hợp với các bên liên quan thực hiện từ năm 2023.

Những lời chúc đầy ý nghĩa. Ảnh: Dung Nguyễn.

Sắc xanh dịu mát nơi cổng trường thi

GD&TĐ - Mỗi chai nước, lời chỉ dẫn hay chuyến xe đưa đón… là những hình ảnh đẹp, giản dị nhưng ấm lòng trong Kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025 tại Kon Tum.