Thấy cơm nguội thừa nhiều, dâu đảm trổ tài làm món ngon ai cũng tấm tắc

Cuối tuần, chị em nội trợ có thể dùng cơm nguội làm bánh gạo, vừa rẻ vừa ngon, lại giàu dinh dưỡng. Đảm bảo ai ăn xong cũng tấm tắc khen ngon.

Món "bánh" thơm ngon từ cơm nguội.
Món "bánh" thơm ngon từ cơm nguội.

Công thức số 1:

Nguyên liệu: 

- 1 củ khoai tây

- 2 bát cơm nguội

- 1 củ hành

- 2 quả trứng

- Gia vị: Muối, hạt tiêu

Các bước thực hiện:

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bào thành từng sợi nhỏ.

banh gao 1

- Cho khoai tây + trứng + hành thái nhỏ + 1 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu trộn đều cùng cơm nguội. 

banh gao 2

- Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo, múc từng muỗng cơm đã trộn vào, sao cho tạo hình chiếc bánh. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong vòng 2 phút.

banh gao 3

- Mở nắp chảo, chiên cho bánh chín vàng một mặt rồi lật bánh, chiên tiếp mặt thứ hai. Sau đó, cũng đậy nắp chảo chiên thêm 2 phút nữa ở lửa nhỏ, cho đến khi bánh chín vàng đều hai mặt là đạt yêu cầu.

banh gao 4

Công thứ số 2:

Nguyên liệu:

– 1 bát cơm nguội

– Gia vị: muối, hành lá, gừng

– Khuôn chữ nhật

851

Các bước thực hiện:

- Bạn trộn 1 thìa cà phê muối vào cơm nguội.

- Gừng băm nhuyễn hành lá thái nhỏ, lượng hành và gừng có thể ít nhiều tùy theo khẩu vị của gia đình.

- Trộn cơm với hành lá và gừng thái nhuyễn, bóp đều.

banh gao 5

- Cho cơm vừa trộn vào cối giã cho đến khi các hạt cơm dẻo quyện vào nhau, chú ý không giã nát mà phải giữ được hình dáng của hạt cơm.

- Cơm sau khi giã xong bạn đổ vào khuôn chữ nhật có lót sẵn màng bọc thực phẩm, tán đều rồi ép chặt cơm vào khuôn, sao cho cơm có độ mỏng khoảng 0.7cm.

Chị em có thể áp dụng cách sau: phủ kín khuôn cơm, rồi dùng thớt phẳng hoặc miếng gỗ ép chặt cơm xuống.  

banh gao 6

- Úp ngược khuôn để lấy cơm ra. Làm nóng chảo với chút dầu ăn, rồi đợi dầu thật nóng thì mới thả miếng cơm vào áp chảo. Chiên sao cho 2 mặt vàng giòn là đạt yêu cầu.

Theo Khoevadep

Tin tiêu điểm

Đừng bỏ lỡ

Nhóm sinh viên Trường Đại học Việt Đức và sản phẩm nghiên cứu. Ảnh: Hà An

Sử dụng AI nhận diện hành vi tội phạm

GD&TĐ - Nhóm sinh viên Trường Đại học Việt Đức đã sử dụng trí tuệ nhân tạo (AI) để truy xuất các video bạo lực, tai nạn giao thông, hỏa hoạn… trên camera, nhằm hỗ trợ phát hiện người có hành vi tội phạm.

Công nghệ đá sệt giúp hải sản đánh bắt xa bờ tươi ngon, chất lượng tốt.

Công nghệ bảo quản hải sản đánh bắt xa bờ

GD&TĐ - Lần đầu tiên công nghệ đá sệt kết hợp Nano UFB được thử nghiệm bảo quản hải sản đánh bắt xa bờ, giúp giảm tổn thất rõ rệt, đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm.

Minh họa/INT

Triển vọng đột phá

GD&TĐ - Khi cả hai bên cùng xác nhận chính thức, khả năng diễn ra cuộc gặp thượng đỉnh Nga - Mỹ bàn về xung đột tại Ukraine chỉ còn là vấn đề thời gian.