Ngon phát hờn lên được với đậu phụ chấm sốt đậu phộng kiểu Thái

Lễ hội Songkran mừng năm mới của người Thái đang bắt đầu rồi, ta hãy cùng bỏ túi ngay món đậu phụ chấm sốt đậu phộng cực dễ mà siêu ngon này nhé!
Ngon phát hờn lên được với đậu phụ chấm sốt đậu phộng kiểu Thái

Nguyên liệu làm đậu phụ rán sốt đậu phộng:

- 350g đậu phụ

Sốt đậu phộng:

- 2 quả ớt hiểm (hoặc 1/4 quả ớt chuông)

- 1 tép tỏi

- 45ml giấm, 45ml nước me, 45ml nước

- 45g đường cát, 45g đường thốt nốt (băm nhỏ)

- Một chút muối, một chút ớt khô

- 60g lạc (đậu phộng) rang giã nhỏ

- 30g ngò (thái nhỏ)

Cách làm đậu phụ rán sốt lạc như sau:

Ngon phát hờn lên được với đậu phụ chấm sốt đậu phộng kiểu Thái ảnh 1

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn cắt nhỏ ớt hiểm cho vào máy xay sinh tố.

Ngon phát hờn lên được với đậu phụ chấm sốt đậu phộng kiểu Thái ảnh 2

Bước 2:

- Tiếp theo, bạn cho tỏi, nước, giấm, nước me vào và xay nhuyễn.

Ngon phát hờn lên được với đậu phụ chấm sốt đậu phộng kiểu Thái ảnh 3

Bước 3:

- Đổ hỗn hợp sốt ra nồi nhỏ rồi thêm đường, đường thốt nốt, ớt khô vào. Khuấy đều hỗn hợp và đun hơi sôi nhẹ trong khoảng 3-5 phút.

Ngon phát hờn lên được với đậu phụ chấm sốt đậu phộng kiểu Thái ảnh 4

Bước 4:

- Đợi cho phần sốt nguội hẳn và hơi sánh lại thì ta thêm đậu phộng rang giã nhuyễn, chút ớt khô và ngò vào. Bạn trộn cho thật đều rồi trút sốt ra bát.

Ngon phát hờn lên được với đậu phụ chấm sốt đậu phộng kiểu Thái ảnh 5

Bước 5:

- Bạn cắt đậu phụ thành từng miếng hình tam giác.

Ngon phát hờn lên được với đậu phụ chấm sốt đậu phộng kiểu Thái ảnh 6

Bước 6:

- Đun nóng dầu tới 190 độ C trong 1 chiếc chảo sâu lòng rồi thả lần lượt từng miếng đậu vào.

Ngon phát hờn lên được với đậu phụ chấm sốt đậu phộng kiểu Thái ảnh 7

Bước 7:

- Ta chiên đậu trong vòng 3-4" cho chín vàng đều. Sau đó, bạn vớt ra rồi để cho ráo dầu.

Ngon phát hờn lên được với đậu phụ chấm sốt đậu phộng kiểu Thái ảnh 8

Bước 8:

- Xếp đậu ra đĩa, rắc thêm một ít đậu phộng rang và ngò lên trên là hoàn thành.

Điểm nhấn đặc biệt của món ăn này chính là phần sốt đậu phộng cay ngọt đậm chất Thái Lan đấy!

Ngon phát hờn lên được với đậu phụ chấm sốt đậu phộng kiểu Thái - Ảnh 9.

Chấm miếng đậu giòn tan vào nước sốt cay ngọt bùi thơm thật hết sảy luôn!

Ngon phát hờn lên được với đậu phụ chấm sốt đậu phộng kiểu Thái - Ảnh 10.

Đậu phụ rán chưa bao giờ hết hot, thêm phần sốt đơn giản này nữa là ngon miễn bàn luôn!

Theo Trí Thức Trẻ
Trẻ kém tập trung thường mệt mỏi, uể oải. Ảnh minh họa.

Cách hay giúp con loại bỏ thói quen xấu

GD&TĐ - Trẻ kém tập trung ảnh hưởng lớn tới học tập, vui chơi và thậm chí cả thể chất. Cha mẹ cần tìm hiểu nguyên nhân để có hướng khắc phục phù hợp.