Mát trời trổ tài làm món thịt kho mướp đắng đậm vị, ngon cơm

GD&TĐ -Miếng thịt thơm ngậy, mềm, kết hợp với vị hơi đăng đắng của mướp đắng khiến món ăn ngon hấp dẫn.

Mát trời, trổ tài làm món thịt kho mướp đắng đậm vị, đưa cơm (Ảnh minh họa)
Mát trời, trổ tài làm món thịt kho mướp đắng đậm vị, đưa cơm (Ảnh minh họa)

Nguyên liệu làm thịt kho mướp đắng

- Thịt ba chỉ: 500gr

- Mướp đắng (khổ qua): 2 quả

- Đường phèn: 2 viên

- Gừng: 5 lát mỏng

- Hoa hồi, quế: Vừa đủ

- Lá nguyệt quế: 1 lá

- Ớt: 1 quả

- Dầu ăn, muối, gia vị, nước hàng: Vừa đủ

Các bước làm thịt kho mướp đắng

Trước tiên bạn đem thịt lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đun nóng dầu ăn, cho thịt vào đảo đều. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.

Bạn đảo cho thịt cháy xém cạnh thì thêm gừng, đường phèn, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế vào đảo cùng. Tiếp đó, thêm nước hàng để tạo màu, lượng nước lọc vừa đủ vào nồi. Đậy vung lại và đun sôi trong lửa nhỏ khoảng 20 phút.

Bạn cho mướp đắng vào nồi và tiếp tục đậy vung lại đun trong khoảng 5 phút cho đến khi các nguyên liệu chín, nước cạn dần. Sau đó nêm muối và gia vị vào cho vừa ăn, rắc ớt lên trên và tắt bếp.

Giờ thì bạn có thể cho thịt kho mướp đắng ra và thưởng thức cùng cơm nóng

Theo giadinhvietnam.com

Tin tiêu điểm

Đừng bỏ lỡ

Ảnh minh họa.

Gỡ 'điểm nghẽn' tạo đột phá cho kinh tế tư nhân

GD&TĐ - Tại Diễn đàn Kinh tế tư nhân Việt Nam (VPSF) 2025 với chủ đề “Khai phóng tiềm năng - Kiến tạo tương lai Việt”, các đại biểu đã cùng tập trung “hiến kế” tháo gỡ điểm nghẽn thể chế, cơ chế thực thi chính sách, kiến nghị sáng kiến đồng kiến tạo để gia tốc đổi mới và bảo đảm môi trường pháp lý minh bạch.

Nhóm sinh viên triển lãm dự án tại Cuộc thi Sáng tạo Trẻ 2024. Ảnh: NVCC

Sinh viên khởi nghiệp từ… sầu riêng

GD&TĐ - Ý tưởng khởi nghiệp đôi khi không bắt đầu từ phòng thí nghiệm hiện đại hay bản kế hoạch chi tiết, mà từ những vấn đề rất đời thường...