Nguyên liệu
1 gói cà phê đen hòa tan
1 gói cà phê sữa hòa tan
4g bột thạch rau câu con cá dẻo
260ml sữa tươi không đường
Đường trắng
Cách làm
Hòa tan gói cà phê đen với 80ml nước sôi.
Đổ cà phê vào nồi, đun sôi, trộn đều 2 thìa cà phê đường với 1g bột thạch đổ vào nồi khuấy đều cho đường tan hết thì tắt bếp.
Đổ thạch cà phê đen vào đầy 1/8 khuôn.
Đổ sữa tươi vào nồi, đun cho sữa nóng lên.
Đổ 1 gói cà phê sữa và 4 muỗng súp đường trộn đều cùng 3g bột thạch vào nồi khuấy đều cho tan hết, thạch sôi lăn tăn thì tắt bếp. Lượng đường có thể gia giảm để phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.
Đổ thạch cà phê sữa vào đầy nốt 7/8 khuôn thạch. Lưu ý khi lớp thạch cà phê đen se mặt thì đổ nhẹ nhàng thạch cà phê sữa vào khuôn để tạo sự kết dính.
Thạch cà phê là món ngon không thể thiếu mà bạn nên thử trong mùa hè này. Đặc biệt, thạch cà phê mát lạnh với vị cà phê thơm phức sẽ là món thạch khiến các đấng mày râu cũng sẽ thích mê.
