Dưới đây là món ăn dễ làm giúp hỗ trợ điều trị hội chứng này hiệu quả. Được trích từ cuốn cẩm nang dành cho người bị bệnh rối loạn tiền đình. Bạn tham khảo để có thêm món ăn tốt trong thực đơn hàng ngày!
Ăn uống là một trong những cách giúp bạn chấm dứt hội chứng tiền đình này. Bạn hãy tự tay chế biến những món ăn sau đây tại nhà để nhanh chóng lấy lại cân bằng sức khỏe và tiếp tục làm việc:
1. Thịt heo xào nấm đông cô
- Đông cô (nấm hương) 100g
- Thịt cốt – lết 200g
- Cà rốt 100g
- Gừng, hành, bột nêm, bột năng và bột tiêu mỗi thứ vừa đủ
Cách làm:
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chờ dầu nóng đến một nửa cho hành, gừng vào phi thơm.
- Cho thịt đã được thái sợi vào xào đều
- Thêm đông cô đã được ngâm nước, rửa sạch, thái sợi vào xào chín
- Thêm cà rốt sợi, bột nêm, bột tiêu
- Dùng bột năng làm xốt thì hoàn tất
Công dụng:
Món ăn này có tác dụng kiện tỳ, bổ gan, dưỡng huyết
2. Óc heo hấp lá ngải cứu
Chuẩn bị: 1 bộ óc heo, 1 nắm rau ngải cứu, một ít rau diếp cá
Cách nấu:
- Lấy sạch những mạch máu của óc heo trần sơ qua nước sôi.
- Rau ngải cứu rửa sạch cắt khúc, rau diếp cá ngâm trong nước muối và rửa sạch.
- Xếp lá ngải cứu vào tô rồi đặt óc heo vào đem đi hầm cách thủy 40 phút.
- Khi chín thì cắt nhỏ rau diếp cá lên phía trên và ăn nóng.
3. Óc heo tráng trứng gà
Chuẩn bị: 1 bộ óc heo, 2 quả trứng gà, 1 ít lá hung
Cách nấu:
- Đập 2 quả trứng gà vô tô cùng óc heo đánh đều, lá húng cắt nhỏ rồi cho tiếp vô trứng và óc heo đánh đều một lần nữa.
- Bắc chảo lên bếp cho một ít dầu vào chờ dầu nóng thì rán cho trứng vàng đều.
4. Thịt heo xào đông cô
Chuẩn bị: 100g nấm đông cô, 200g thịt cốt lết, 100g cà rốt
Cách làm:
- Đông cô ngâm với nước cho nở ra, rửa sạch và thái sợi.
- Thịt cốt lết, cà rốt, gừng cũng rửa sạch và thái sợi.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu vào phi thơm hành tỏi rồi cho thịt vào xào gần chín thì cho nấm đông cô vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
5. Thịt gà tam thất
Chuẩn bị: 10g tam thất, 150g thịt gà, 10g gừng tươi
Cách làm: Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, gừng tươi cắt sợi. Cho thịt gà, tam thất, gừng tươi vào nồi với một ít nước hầm cách thủy trong 2 giờ.
6. Mộc nhĩ hầm thịt
Chuẩn bị: 50g thịt nạc hoặc thịt gà, 8g mộc nhĩ, 5 quả táo tàu, 3 lát gừng
Cách làm: Thịt nạc rửa sạch, thái mỏng. Mộc nhĩ ngâm với nước cho nở ra rồi cắt bỏ gốc rồi thái chỉ. Cho mộc nhĩ, thịt vào nồi hầm với 600ml nước. Hầm với lửa nhỏ đến khi còn 200 ml thì nêm nếm gia vị vừa ăn.
