
Bưởi Phúc Trạch được xem là đặc sản của huyện miền núi Hương Khê (Hà Tĩnh). Năm 1938, bưởi Phúc Trạch đã được thưởng mề đay trong cuộc đấu xảo quả ngon toàn Đông Dương và được công nhận là “đệ nhất bưởi” thời bấy giờ.
Toàn huyện Hương Khê hiện có hơn 2.000 ha bưởi tập trung ở các xã như: Phúc Trạch, Hương Trạch, Hương Đô, Hương Thủy...



Để tăng khả năng đậu quả, người trồng bưởi Phúc Trạch thường thụ phấn bằng cách lấy phấn của cây bưởi chua quét lên nhụy hoa bưởi đường.



