Cách phòng tránh ngộ độc Botulinum từ thực phẩm

GD&TĐ - WHO hướng dẫn bạn cách nhận biết triệu chứng và phòng ngừa ngộ độc Botulinum từ thói quen ăn uống và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cách phòng tránh ngộ độc Botulinum từ thực phẩm

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), ngộ độc Botulism (hay Botulinum) là một căn bệnh ít gặp nhưng đặc biệt nghiêm trọng, có khả năng gây tử vong.

Các triệu chứng nhận biết: mệt mỏi, suy nhược, chóng mặt (mất thăng bằng), nhìn mờ, khô miệng, khó nuốt và khó nói.

Cần cẩn trọng với các thực phẩm đóng hộp, thực phẩm chứa chất bảo quản hoặc lên men, đây chính là những nguồn gây ngộ độc phổ biến.

Phòng ngừa ngộ độc botulinum bằng cách tuân thủ 5 chìa khóa an toàn thực phẩm của WHO:

Giữ tay và các bề mặt sạch sẽ.

Bảo quản riêng biệt thức ăn sống và chín.- Nấu kỹ thức ăn.

Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ phù hợp.

Sử dụng nước sạch và thực phẩm tươi sống.

Tin tiêu điểm

Đừng bỏ lỡ

Nhóm nghiên cứu thử nghiệm sản phẩm.

Pin lạnh thông minh

GD&TĐ - Thay vì phải sử dụng các tủ làm lạnh chuyên dụng sử dụng điện, các nhà khoa học đã tạo ra pin làm lạnh giúp bảo quản thực phẩm khi vận chuyển xa...

Sinh viên VKTech trong giờ học về Truyền thông công nghiệp. Ảnh: NTCC

Giáo dục nghề nghiệp cần được 'ngẩng cao đầu'

GD&TĐ - Phát triển tốt giáo dục nghề nghiệp (GDNN) có thể mở ra nhiều thành công, giảm áp lực thi cử, tạo điều kiện tốt hơn cho công cuộc đổi mới căn bản, toàn diện giáo dục - đào tạo một cách sâu rộng.