Cách làm thịt kho Đông Pha đậm đà đưa cơm

Công thức nấu thịt kho Đông Pha không khó nhưng đòi hỏi nhiều thời gian nấu nướng.

Cách làm thịt kho Đông Pha đậm đà đưa cơm

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Thịt ba chỉ: 500gr- Rượu quê trắng- Gừng vài củ- Hành lá- Trứng cút- Rau cải chíp- Xì dầu; Hắc xì dầu- Đường 1 thìa- 1 hoa hồi; 1 nhánh quế nhỏ- Hạt tiêu- Hạt nêm: 1 thìa

PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT KHO ĐÔNG PHA

Bước 1: Gừng thái lát trải đều dưới đáy nồi, phủ thêm 1 lớp hành lá cắt khúc lên trên.

Cach lam thit kho Dong Pha dam da dua com - Anh 1

Bước 2: Thịt ba chỉ để cả tảng, khía sâu ô vuông trên phần bì sau đó úp phần bì xuống.

Cach lam thit kho Dong Pha dam da dua com - Anh 2

Bước 3: Nêm 4 thìa xì dầu, 1 hắc xì dầu, sau đó đổ ngập rượu, cho hồi quế và tiêu, đường vào đun to lửa trong 30 phút.

Cach lam thit kho Dong Pha dam da dua com - Anh 3

Đun nhỏ lửa thêm 1 giờ 30 phút. Cho trứng cút luộc đã bóc vỏ vào trước khi tắt nồi khoảng 30 phút.

Cach lam thit kho Dong Pha dam da dua com - Anh 4
Cach lam thit kho Dong Pha dam da dua com - Anh 5

Bước 4: Thịt sau khi kho 2 tiếng, bắc sang 1 nồi khác hấp 30 phút cùng rau cải chíp.

Cach lam thit kho Dong Pha dam da dua com - Anh 6

Đến đây chúng ta đã hoàn thiện xong món thịt kho Đông Pha nổi tiếng, món ăn tuy không phức tạp nhưng hơi mất thời gian chờ đợi, bù lại mùi vị hấp dẫn của món ăn, mềm thơm của thịt và rượu khiến cho mọi công lao bỏ ra thực sự xứng đáng.

Cach lam thit kho Dong Pha dam da dua com - Anh 7
Cach lam thit kho Dong Pha dam da dua com - Anh 8

Chúc các bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cách làm thịt kho Đông Pha!

Theo khampha.vn

Tin tiêu điểm

Đừng bỏ lỡ

Rosemarie Dehesa thường đăng video về việc cô ăn nhiều loại thực phẩm. Ảnh: Rosemarie Martin Dehesa/CNN

Lo ngại trước xu hướng mukbang

GD&TĐ - Từ 'mukbang' bắt nguồn từ sự kết hợp của các từ tiếng Hàn 'meokda', có nghĩa là ăn, và 'bangsong', có nghĩa là phát sóng.

Giới trẻ Trung Quốc bình thường hóa ly hôn như hẹn hò. Ảnh: Edition.cnn.com

Bùng nổ chụp ảnh... ly hôn

GD&TĐ - Nếu tỷ lệ kết hôn ở Trung Quốc đang ngày càng giảm mạnh thì tỷ lệ ly hôn lại gia tăng nhanh.

Minh họa/INT

Sốt mò

GD&TĐ - Sốt mò là bệnh truyền nhiễm cấp tính thuộc nhóm C trong Luật Phòng chống bệnh truyền nhiễm.

Ảnh: Quốc Bình

Cam Cao Phong

GD&TĐ - Bố khệ nệ mang về thùng cam mà đứa nào cũng… thờ ơ, dù chúng vừa chạy xe căng hải vượt 3 km từ trường về.