Cách làm mắm tép tại nhà cực đơn giản

Bí quyết làm mắm tép ngon tại nhà cực kì đơn giản nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết.
Cách làm mắm tép tại nhà cực đơn giản

Nguyên liệu

- Tép tươi: 1kg

- Muối: 100gr

- Thính (gạo rang vàng, xay nhỏ): 50gr

- Rượu trắng.

Cách làm 

- Tép mua về nhặt bỏ sạn, rửa sạch. Rửa qua lần cuối với nước đun sôi để nguội có pha thêm chút rượu trắng.

Cách làm mắm tép tại nhà cực đơn giản

- Vớt tép ra để ráo nước.

- Cho tép vào cỗi giã nhuyễn (có thể sử dụng máy xay).

- Lọ đựng mắm tép phải được rửa kĩ, để ráo nước và lau lại thật khô bằng giẻ sạch.

- Đầu tiên cho một lớp tép đã giã vào lọ, tiếp đến là một lớp muối, sau đó là thính.

Làm như vậy cho đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

- Nắp chặt lọ rồi đem phơi ở chỗ thoáng mát, có ánh nắng. Sau khoảng 15 - 20 ngày tép chuẩn sang màu nâu đỏ, đặc sánh có thể đem ra sử dụng.

Để tăng hương vị của mắm tép, bạn có thể giã thêm ớt tươi, riềng, sả cho vào ở công đoạn xếp nguyên liệu vào lọ.

Cách làm mắm tép tại nhà cực đơn giản

Mắm tép ăn cùng thịt luộc hoặc chưng thịt đều rất ngon, đậm đà.

Chúc các bạn thành công với cách làm mắm tép cực kì đơn giản như trên.

Theo Giadinhvietnam
Cô giáo Nguyễn Thị Oanh và nhóm học sinh Trường THPT Trần Nhật Duật, Yên Bái.

Từ ý tưởng đến hành động khởi nghiệp

GD&TĐ - Những dự án xuất sắc tại Cuộc thi “Học sinh, sinh viên với ý tưởng khởi nghiệp” năm 2023 đã ghi nhận nhiều ý tưởng tốt đến từ học trò miền núi.
Võ Thị Mỹ Tiên trên đường đua nội dung 1.500m tự do nữ SEA Games 31.

'Cô gái vàng' trên đường đua xanh

GD&TĐ - Sau khi Ánh Viên giã từ đội tuyển quốc gia, niềm hy vọng của bơi nữ Việt Nam đặt lên vai Lê Thị Mỹ Thảo và Phạm Thị Vân.