Cách làm chân giò nấu giả cầy cho bữa cơm ngày lạnh

Món chân giò giả cầy là món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm ngày lạnh. Hãy học và trổ tài chế biến món ăn này theo hướng dẫn dưới đây bạn nhé.

Cách làm chân giò nấu giả cầy cho bữa cơm ngày lạnh

Nguyên liệu làm chân giò nấu giả cầy

- Chân giò thui

- Riềng giã nhỏ

- Củ sả

- Mẻ, mắm tôm, nước mắm ngon và một thìa bột nghệ.

chan-gio

Các bước làm chân giò nấu giả cầy

Trước tiên bạn dùng đồ nấu kèm là măng củ cắt miếng bằng ngón tay cái rồi đem luộc kỹ với nước có thả chút muối ít nhất là 3 lần trước khi đem chế biến.

Chân giò thui, sau khi rửa sạch, thấm khô, chặt miếng vừa ăn, bạn đem ướp với một bát con riềng giã nhỏ, 3 củ sả lấy phần non băm nhỏ, một thìa canh mẻ, 3 thìa con mắm tôm và 1 thìa canh nước mắm loại ngon. Trộn đều các nguyên liệu này lên và ướp khoảng 1 tiếng cho ngấm vị.

Cho nồi chân giò đã ướp lên bếp, bạn cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, và bắt đầu xào chân giò.

Trong lúc xào bạn thêm 1 thìa con bột nghệ để món giả cầy của bạn có màu vàng đẹp nhé!

Sau khi xào chân giò hơi săn, bạn trút phần măng củ mà bạn đã luộc kỹ vào xào cùng cho măng ngấm vị.

Khi cả măng và chân giò đã xào săn, bạn cho nước vào nồi sao cho lượng nước sâm sấp bề mặt chân giò. Mình dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian ninh nấu.

Sau khi ninh trong nồi áp suất từ 20-30 phút bạn mở nắp, nêm nếm lại vị cho vừa miệng rồi có thể múc ra bát và ăn nóng.

Chúc bạn thành công!

Theo Giadinhvietnam.com

Tin tiêu điểm

Đừng bỏ lỡ

Đồng chí Trần Thanh Lâm, Uỷ viên Trung ương Đảng, Phó Trưởng Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương phát biểu chỉ đạo hội nghị. Ảnh: Phương Hoa/TTXVN

Phát biểu của đồng chí Trần Thanh Lâm tại Hội nghị quán triệt Nghị quyết Đại hội XIV

GD&TĐ - Báo GD&TĐ trân trọng giới thiệu phát biểu của đồng chí Trần Thanh Lâm, Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Trưởng Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương tại Hội nghị toàn quốc quán triệt Nghị quyết Đại hội XIV của Đảng đối với các cơ quan báo chí, xuất bản và đại biểu văn nghệ sĩ, trí thức

Arsenal mang tin vui lớn cho Ngoại hạng Anh

Arsenal mang tin vui lớn cho Ngoại hạng Anh

GD&TĐ - Arsenal góp phần giúp bóng Anh có thêm suất dự đấu trường số một châu Âu nhờ chiến thắng Sporting 1-0 ở lượt đi tứ kết Champions League hôm 8/4.