Nguyên liệu:
- 1kg thăn lợn
- 15g muối
- 30g đường
- 2g ngũ vị hương
- 2g bột tỏi
- 2g bột gừng
- 2g bột quế
Cách làm:
- Trần sơ thịt với nước sôi trong khoảng 10 phút để loại bỏ hết bọt bẩn, vớt ra để ráo.
- Trộn tất cả các gia vị còn lại thành hỗn hợp và ướp thịt lợn trong khoảng 1 tiếng.
- Làm nóng lò tới 190°C rồi cho thịt vào nướng trong 45-60 phút.
- Để nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn.
Chúc các bạn thực hiện thành công.