Dưới đây là một số mẹo nấu ăn cần thiết và an toàn trong nhà bếp để ngăn ngừa tai nạn và thương tích.
Chọn dụng cụ nấu phù hợp
Bước đầu tiên để giữ an toàn trong nhà bếp là đảm bảo bạn đang sử dụng dụng cụ nấu phù hợp.
Khi lựa chọn dụng cụ nấu nướng, hãy tìm những vật liệu chắc chắn, chịu nhiệt như thép không gỉ, gang hoặc gốm.
Tránh dùng các dụng cụ nấu chống dính của các thương hiệu không rõ ràng vì lớp phủ này có khả năng thải ra khói độc khi quá nóng.
Ngoài ra, hãy đảm bảo dụng cụ nấu bạn chọn có kích thước phù hợp với bếp và tay cầm được gắn chắc chắn.
Giữ căn bếp sạch sẽ, ngăn nắp
Một căn bếp sạch sẽ và ngăn nắp là một căn bếp an toàn. Giữ cho mặt bàn của bạn không bị lộn xộn và đảm bảo tất cả các dụng cụ nấu ăn đều ở trong tầm tay dễ dàng.
Tránh để bát đĩa bẩn trong bồn rửa hoặc trên mặt bàn vì chúng có thể tạo ra môi trường sinh sản cho vi khuẩn.
Thường xuyên làm sạch các thiết bị nhà bếp của bạn, bao gồm bếp, lò nướng và lò vi sóng.
Sử dụng dao sắc an toàn
Dao sắc là dụng cụ thiết yếu trong nhà bếp nhưng chúng cũng có thể gây nguy hiểm nếu không sử dụng đúng cách.
Không bao giờ để dao trong bồn rửa vì chúng có thể bị giấu kín và gây thương tích khi có người thò tay vào bồn rửa.
Khi bảo quản dao, hãy để chúng trong hộp đựng dao. Luôn sử dụng dao cẩn thận và giữ chúng sắc bén. Dao cùn có thể dễ dàng trượt và gây ra vết cắt.
Giữ an toàn cho trẻ em và thú cưng
 |
| Giữ trẻ tránh xa các bề mặt nóng và các vật sắc nhọn. (Ảnh: ITN). |
Nếu nhà bạn có trẻ em hoặc vật nuôi, điều quan trọng là phải có biện pháp phòng ngừa bổ sung trong nhà bếp. Giữ chúng tránh xa các bề mặt nóng và các vật sắc nhọn, cách xa bếp lò và các khu vực nấu nướng khác để tránh tai nạn và thương tích.
Sử dụng chốt an toàn trên tủ và ngăn kéo để giữ các vật dụng nguy hiểm như dụng cụ vệ sinh và dao ngoài tầm với.
Đảm bảo rằng tất cả các dây điện và thiết bị đều được cố định đúng cách và ngoài tầm với. Mặc dù điều này có thể gặp nhiều khó khăn vì bản chất trẻ em rất tò mò nhưng tốt nhất bạn nên dạy chúng về an toàn khi làm bếp từ lúc còn nhỏ.
Tuân theo nguyên tắc an toàn thực phẩm
An toàn thực phẩm là một phần thiết yếu của an toàn nhà bếp. Luôn rửa tay trước và sau khi xử lý thực phẩm và đảm bảo rằng tất cả thực phẩm được nấu ở nhiệt độ thích hợp.
Sử dụng thớt riêng cho thịt và rau để tránh lây nhiễm chéo. Bảo quản thực phẩm đúng cách trong tủ lạnh hoặc tủ đông, đồng thời vứt bỏ bất kỳ thực phẩm nào đã hỏng.
Thực hành thói quen nấu ăn an toàn
Khi nấu ăn, hãy chú ý đến thói quen nấu nướng an toàn. Không bao giờ để bếp mà không có người trông coi trong khi nấu, điều này khiến thức ăn bị cháy và có thể gây cháy nhà.
Nếu bạn nhất thiết phải rời khỏi bếp thì hãy sử dụng đồng hồ hẹn giờ để nhắc nhở khi thức ăn đã nấu xong và tắt bếp khi không sử dụng.
Giữ các vật dụng dễ cháy như khăn giấy và găng tay lò nướng cách xa bếp để tránh hỏa hoạn do bất cẩn. Khi sử dụng lò nướng, luôn sử dụng găng tay chuyên dụng để bảo vệ tay bạn khỏi bị bỏng.
Bảo vệ bạn khỏi bị bỏng
 |
| Đừng bao giờ cố lấy nồi, chảo nóng hoặc tiếp xúc với lò nướng bằng tay trần. (Ảnh: ITN). |
Bỏng là một trong những chấn thương phổ biến nhất trong nhà bếp, nhưng chúng có thể được ngăn ngừa bằng một số bước đơn giản:
Tránh để quá nhiều dụng cụ nấu, đặc biệt là chảo hoặc nồi, với quá nhiều thức ăn vì có thể dẫn đến dầu tràn ra ngoài, gây bỏng.
Khi nấu trên bếp, hãy sử dụng các dụng cụ có cán dài để tránh chạm tay vào các bề mặt nóng.
Xoay tay cầm nồi và chảo vào trong để chúng không nhô ra khỏi mép bếp hoặc quầy bếp. Điều này sẽ giúp ngăn thức ăn nóng vô tình bị đổ ra ngoài.
Đừng bao giờ cố lấy nồi hoặc chảo nóng bằng tay trần, thay vào đó hãy sử dụng găng tay hoặc miếng lót nồi.
Nếu bạn bị bỏng, hãy ngâm vùng bị ảnh hưởng dưới vòi nước mát ít nhất 20 phút và tìm kiếm sự chăm sóc y tế nếu cần thiết.
