1. Bún chả
Bún chả mùa đông ăn ngon hơn mùa hè - nhiều người nói thế, mà đúng là thế! Nước chấm đu đủ vào mùa đông sẽ được làm nóng, chỉ riêng điều này thôi đã khiến bún chả ăn ngon mà dậy vị hơn rồi.
Chả viên, chả miếng, chả lá lốt hay nem cua bể thì vẫn thế, nóng hổi mới ra lò, cứ ăn là không thể cưỡng lại sự quyến rũ của nó.
2. Bùn bò Huế
Bún bò Huế thu hút thực khách bởi hương vị ngọt ngào, thơm nức mùi sả của nước dùng cùng với chân giò béo ngậy.
Với những buổi trưa không muốn ăn cơm thì thưởng thức một bát bún nóng hổi cùng những lát thịt bò thái mỏng, giò heo ninh mềm là sở thích của nhiều thực khách Hà Nội.
3. Bún đậu mắm tôm
Những cái mẹt đầy những miếng đậu rán giòn vừa được lấy ra từ chảo dầu, rồi những miếng chả cốm bùi mà thơm, thịt chân giò luộc, lòng, dồi nằm san sát… sẽ khiến bạn không thể cầm lòng được.
Mắm tôm thì nhất định phải nhiều chanh, nhiều ớt, càng đánh càng thơm ăn mới đã. Nếu không ăn được mắm tôm thì thay bằng nước mắm, ăn cũng vô cùng tuyệt vời.
4. Bún cá
Bên cạnh bún riêu, bún ốc,...thì bún cá cũng là một món được rất nhiều người Hà Nội yêu thích, đặc biệt là trong những ngày tiết trời trở gió.
Bát bún ăn đầy đặn, nước dùng đậm đà, cá rán vàng ngọt thịt, miếng chắc, có thêm cả chả cá sẽ hiến bạn vô cùng thích thú.
5. Bún riêu
Trong những ngày nắng, được thưởng thức một tô bún riêu chua chua, thanh thanh, đậm vị cua đồng thì quả thật không gì “đã” bằng.
Với sự kết hợp rất tài tình khéo léo từ gạch cua béo ngậy, giấm ngấu chua thanh, đậu phụ ngọt mát, lại cả thịt nạc dăm cùng rất nhiều nguyên liệu đi kèm khác sẽ cho bạn một bát canh có nước dùng đậm đà thanh nhã, ăn hoài mà không chán.
