PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 2 lít nước luộc gà
- 1 mẩu gừng thái lát; 2 quả ớt đỏ, thái lát; 1/2 chén nước mắm; 1 muỗng canh đường; 2 phần thịt đùi gà hoặc ức gà đã lọc xương; thái miếng mỏng; muối và hạt tiêu vừa đủ; 2 muỗng canh dầu; 40g phở tươi; 1 nắm giá đỗ; 1 ít lá húng bạc hà; 1 ít lá húng quế; chanh
PHẦN 2: CÁCH LÀM PHỞ GÀ CHIÊN
Bước 1: Đun sôi nước luộc gà với gừng, ớt, nước mắm và đường trong 15 phút.
 |
Bước 2: Gà ướp với gia vị muối và hạt tiêu. Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo, đun nóng sau đó cho gà vào chiên chín vàng 2 mặt, để gà ra đĩa.
 |
Bước 3: Chần nóng phở trong nồi nước sôi.Chia phở ra 4 bát.
 |
Rưới nước dùng gà lên.
 |
Cho thịt gà, giá đỗ, húng bạc hà, húng quế, rau mùi vào từng bát phở. Vắt chanh, thêm gia vị nếu muốn và thưởng thức phở gà chiên thôi.
 |
 |
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm phở gà chiên kiểu này!
