Dưới đây là những món ăn sáng cho bé đi học vừa ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng, vừa nhanh gọn, dễ làm:
Ngũ cốc, trái cây và các loại hạt
Ngũ cốc là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa sáng gấp rút. Hãy chuẩn bị cho bé 1 chén yến mạch, trộn với 1 cốc sữa tươi hoặc 1 hũ sữa chua, ăn kèm với nhiều quả mọng (dâu tây, việt quất…), nho khô và các loại hạt như hạnh nhân, hạt óc chó, hạt điều… Đây chắc hẳn là một trong những món ăn sáng cho bé đi học tiện lợi, nhiều dưỡng chất mà trẻ rất thích.
Các loại cháo
Cháo là một trong những món ăn sáng cho bé đi học dễ nấu, dễ ăn và cũng dễ tiêu hóa. Bạn có thể nấu cháo từ bột yến mạch hoặc gạo lứt, cùng với thịt xay, tôm băm nhỏ… và củ cải đỏ. Sau đó, bổ sung cho trẻ 1 ly sữa tươi không đường, ít béo hoặc 1 ly sinh tố. Chắc chắn rằng con bạn sẽ no cả buổi sáng và tràn đầy năng lượng để bắt đầu ngày mới.
Bánh kếp
Bánh kếp được làm từ bột mì, cùng với hạt quả óc chó và trái cây ở trên, sau đó rưới mật ong từ trên xuống. Quả là một món ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng phải không nào? Chỉ cần thêm 1 ly sữa tươi hoặc 1 hũ sữa chua để bổ sung thêm chất đạm cho bé. Như vậy là bạn đã làm được một bữa sáng mềm mịn, ngon ngọt, đầy đủ hương vị và chất dinh dưỡng cho bé.
Xôi
Có thể nấu xôi trắng từ gạo nếp hoặc nấu xôi với đậu xanh hay đậu phộng để tăng thêm chất dinh dưỡng cho bé. Một dĩa xôi sẽ gồm các thành phần như xôi, thịt xá xíu, chả lụa, chà bông, lạp xưởng, trứng cút… hoặc bất kỳ món mặn nào mà nhà bạn có. Miễn là các thành phần của món ăn đều tươi ngon, nhiều chất dinh dưỡng và hợp với sở thích của bé thì bạn đã thành công trong việc nấu món ăn sáng cho bé đi học.
Pizza trứng tráng
Pizza trứng tráng là một trong những món ăn sáng cho bé đi học lạ miệng và rất thích. Thay vì dùng đế bánh làm từ bột, món bánh này dùng lớp trứng đánh làm đế. Sau đó, bạn có thể tùy thích để sốt cà chua, thịt xông khói, cá ngừ xé nhỏ, thanh cua, tôm… lên mặt trên của trứng. Một lớp phô mai mozzarella béo ngậy ở trên cùng có thể làm món ăn dậy vị hơn.
Cơm chiên thập cẩm
Chắc hẳn không ai trong chúng ta xa lạ với món cơm chiên, và đây cũng là một trong các món ăn sáng nhanh cho bé đi học. Chỉ cần cắt hạt lựu cà rốt, đậu que, chả lụa, lạp xưởng… rồi chiên cùng với cơm và bắp Mỹ là bạn đã hoàn thành một món ăn sáng đầy đủ chất dinh dưỡng cho con.
Bánh mì nướng với bơ và trứng
Để chuẩn bị cho con một phần bánh mì đầy đủ chất dinh dưỡng, hãy nướng 1 lát bánh mì nguyên cám với một ít bơ lạt. Sau đó cắt lát mỏng ½ quả bơ chín và xếp đều lên bánh mì. Bạn có thể cho bé ăn kèm trứng ốp la, chiên trứng hay trứng luộc, rắc một ít muối và mè rang hoặc bất kỳ loại hạt lên trên để tăng hương vị cho bữa ăn sáng. Đây chắc chắn là một món ăn giàu protein và chất dinh dưỡng cho bữa sáng của bé.
Hamburger bò và cà chua
Đây là một trong những món ăn sáng cho bé đi học rất tuyệt vời với đầy đủ tinh bột, protein và chất xơ. Bạn có thể tự làm vỏ bánh hamburger từ bột mì hoặc mua vỏ bánh tươi làm sẵn ở siêu thị. Đối với nhân bánh, bạn nên:
Xay hay bằm nhuyễn thịt bò, nêm nếm gia vị, vo tròn, ấn dẹp rồi chiên chín đều 2 mặt; Bóc vỏ hành tây rồi thái thành khoanh nhỏ, xào sơ để bớt hăng; Rửa sạch cà chua, cắt thành từng khoanh; Rửa sạch xà lách, rồi tách từng lá một
Sau đó, bạn cắt đôi bánh hamburger theo chiều ngang, cho nhân bánh vào, thêm sốt mayonnaise, tương cà, tương ớt (nếu bé ăn cay được). Như vậy là bạn đã làm được một bữa sáng chất lượng và vô cùng hấp dẫ cho con rồi!
Nui xào bò
Đây là món ăn mà các bé rất thích. Một dĩa nui xào bò cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho các tiết học buổi sáng của trẻ. Những gì bạn cần làm là:
Ngâm cho nui mềm và luộc chín (có thể thay bằng mì, hủ tiếu, bánh phở…); Xào thịt bò đã ướp từ trước
Xào cải ngọt, bông cải… đã rửa sạch, sơ chế và cắt vừa ăn; Xào nui cùng với sốt cà, sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào đảo chung.
Nguyên tắc bữa sáng cho bé
Việc cho trẻ em ăn sáng hàng ngày là điều quan trọng, nhưng ăn gì vào buổi sáng cũng quan trọng không kém. Chất lượng thức ăn mà trẻ nạp vào buổi sáng rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể và đối với việc học tập. Để tăng cường dinh dưỡng cho trẻ, hãy đảm bảo cung cấp đầy đủ các nhóm thực phẩm sau:
Protein: Những món ăn sáng cho bé đi học nên chứa một lượng protein tốt từ các loại thực phẩm như: thịt heo, bò, gia cầm, cá, trứng, sữa chua, đậu khô, quả hạch, các loại hạt và phô mai ít béo hoặc tách béo một phần… Việc được cung cấp đầy đủ chất đạm giúp các bé no lâu hơn, có đủ năng lượng cho cho đến khi giờ nghỉ trưa bắt đầu.
Chất xơ: Trẻ em cần từ 20 – 30g chất xơ mỗi ngày. Do đó, cha mẹ hãy cố gắng bổ sung ít nhất 5 gam chất xơ vào những món ăn sáng cho bé đi học. Chất xơ không chỉ ngăn ngừa táo bón mà còn giúp phòng ngừa ung thư và bệnh tim sau này. Bổ sung chất xơ cho trẻ thông qua rau, trái cây, nước ép, sinh tố, ngũ cốc nguyên hạt (bánh mì nguyên cám, bột yến mạch…).
Tinh bột: Hãy chọn ngũ cốc để làm những món ăn sáng cho bé đi học, đặc biệt là những loại được làm chủ yếu bằng ngũ cốc nguyên hạt, bao gồm bột yến mạch, lúa mạch, ngũ cốc gạo lứt, kiều mạch, bột ngô nguyên hạt, hạt kê, lúa mạch đen nguyên hạt, lúa mì nguyên hạt hoặc các loại khác. Cơm, cháo, phở, hủ tiếu… cũng là nguồn cung cấp tinh bột phù hợp cho bữa sáng.
Sữa và các sản phẩm từ sữa: Một ly sữa bò, sữa đậu nành hoặc sữa chua ít béo hoặc không có chất béo là sự bổ sung tuyệt vời cho bữa sáng. Hầu hết trẻ em ở độ tuổi đi học cần 3 khẩu phần sữa, sữa chua hoặc pho mát mỗi ngày. Sữa cũng chứa nhiều protein, canxi, sắt, vitamin và khoáng chất cần thiết cho trẻ trong độ tuổi đi học.
