“Da” từ vi khuẩn và nấm men
SCOBY, được gọi với tên khoa học là Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast. Nhóm sinh viên có tên TEAM SCOBY gồm Nguyễn Thị Thanh Hoài, Trương Diễm Quỳnh, Nguyễn Thị Quỳnh Như, Mạch Gia Phú và Trần Thị Anh Thư. Trưởng nhóm Nguyễn Thị Thanh Hoài chia sẻ, thời trang là một lĩnh vực tác hại vô cùng lớn đến môi trường.
Sự phát triển nhanh chóng và mạnh mẽ của thời trang nói chung và thời trang nhanh nói riêng đã tàn phá môi trường theo rất nhiều cách. Công nghiệp thời trang được xem là ngành gây ô nhiễm lớn thứ hai trên thế giới, chỉ sau ngành dầu mỏ. Nó chiếm 8 - 10% lượng khí thải carbon toàn cầu do năng lượng được sử dụng trong sản xuất, chế tạo và vận chuyển.
Với mục tiêu nâng cao ý thức của người tiêu dùng về những mối nguy hại to lớn của thời trang nhanh đối với sức khỏe con người và môi trường sống tự nhiên, nhóm sinh viên đã nghĩ đến sử dụng nấm men SCOBY là nguyên liệu thay thế, trước tiên để làm ra các loại túi, ví thời trang.
“SCOBY là một loại men vi sinh tự nhiên, có thể thu hồi và tái chế, ngoài ra nó có thể được chế biến thủ công và sử dụng nước như một món đồ uống tốt cho sức khỏe là kombucha.
Chúng em tin rằng thông qua dự án này, sẽ kêu gọi được cộng đồng những người quan tâm đến môi trường, muốn cải thiện tình trạng ô nhiễm môi trường bằng bất cứ phương thức nào trong bất kể ngành nghề nào”, Nguyễn Thị Quỳnh Như chia sẻ.
Ngoài ra, SCOBY là sự cộng sinh giữa vi khuẩn và nấm men. Và chúng được hình thành sau quá trình lên men của vi khuẩn axit lactic (LAB); vi khuẩn axit axetic (AAB) cùng với nấm men nhằm tạo thành các loại thực phẩm chua và đồ uống.
Để có vật liệu làm túi, ví, nhóm sinh viên thực hiện lên men vi khuẩn SCOBY, vật liệu sau khi lên men là lớp màng có độ dai, dẻo, có thể chế tác thành các hình dáng khác nhau theo ý muốn. Để có màu sắc đẹp, có thể sử dụng các loại màu tự nhiên từ các loại hoa lá, cỏ cây để ngâm, ủ lớp màng này trước khi đưa đi sấy, tạo tác sản phẩm.
Có thể tái chế giúp bảo vệ môi trường
Việc sử dụng SCOBY để sản xuất các sản phẩm thời trang như ví, túi xách, giày dép, hoặc cả trang phục đồng phục đem lại cơ hội cho việc phát triển các thương hiệu thời trang.
SCOBY có tính chất tự nhiên vượt trội và khả năng tái chế mạnh mẽ. Với sự phát triển từ quá trình lên men, SCOBY tạo ra một loại da tự nhiên có độ bền cao và có thể phân hủy tự nhiên, giúp giảm thiểu lượng chất thải và tác động đến môi trường.
Khả năng tái chế của SCOBY cho phép nó được sử dụng lại để tạo ra các sản phẩm mới mà không gây ra lãng phí tài nguyên, đồng thời giúp giảm thiểu tác động đến môi trường và hỗ trợ cho nguyên tắc phát triển bền vững.
Thanh Hoài cho biết, đây là một nguồn liệu tự nhiên và tái chế, giúp giảm thiểu tác động đến môi trường so với các vật liệu tổng hợp. Việc sử dụng SCOBY cũng tạo ra cơ hội cho sự sáng tạo và đổi mới trong thiết kế thời trang, giúp thương hiệu duy trì sự độc đáo và tạo ấn tượng với người tiêu dùng. Tận dụng xu hướng tăng trưởng của thị trường hữu cơ và thân thiện với môi trường tạo ra thị trường tiềm năng rộng mở.
Khả năng tái chế cho phép nó được sử dụng lại để tạo ra các sản phẩm mới tiết kiệm năng lượng, nước và nguyên vật liệu mà không gây ra lãng phí tài nguyên với chi phí thấp. Thời trang bền vững không chỉ là một trào lưu, mà còn là phương tiện để nâng cao nhận thức của cộng đồng về ảnh hưởng của ngành công nghiệp thời trang đến môi trường.
Ngày nay, xu hướng người tiêu dùng quan tâm đến môi trường và sức khỏe cũng tạo điều kiện thuận lợi cho kinh doanh thời trang từ SCOBY. Đối với sản phẩm túi, ví làm từ cộng sinh vi khuẩn và nấm men trong tự nhiên, khách hàng sẽ có nhiều sự lựa chọn về thiết kế, kiểu dáng.
Dòng sản phầm này hướng đến đối tượng khách hàng có sự yêu thích sống xanh, tiết kiệm năng lượng hay hạn chế rác thải từ PU cũng như hạn chế việc sử dụng da động vật.
Sản phẩm túi ví làm từ SCOBY hứa hẹn sẽ góp phần vào việc giải quyết các vấn đề về tính bền vững, mang lại tín hiệu tích cực cho môi trường, tạo ra cơ hội đổi mới sáng tạo và thúc đẩy sự phát triển của các ngành công nghiệp liên quan đến tái chế và thời trang bền vững.
