Nơi có thể tìm thấy không khí Giáng sinh nhộn nhịp nhất chính là các Hội chợ Giáng sinh. Hội chợ Giáng sinh thường được tổ chức kéo dài một tuần, trước Lễ Giáng sinh từ21 ngày tới 10 ngày. Mọi thứ từ thực phẩm, bánh kẹo Giáng sinh, các đồ trang trí cho Lễ Giáng sinh, quầnáo, giày dép Giáng sinh đều được bày bán trong các Hội chợ này.
Trước Lễ Giáng sinh, bạn chẳng cần phải chuẩn bị gì ngoài tiền, để đến với các Hội chợ Giáng sinh. Bạn sẽ mua sắm đủ một mùa Giáng sinh đầy đủ nhất. Dịch vụ Giáng sinh ở châu Âu đã trang bị từ phòng ngủ, phòng khách, bếp, tới tận cửa nhà bạn.
Dù là người châu Á, nhưng lòng dạ tôi cũng nôn nao khi đi trên phố gần quảng trường Hòa Bìnhở trung tâm Praha (thủđô Cộng hòa Czech), vàchứng kiến cảnh một người phụ nữ trung niên, một tay dắt chó, tay cầm những cành thông nhỏ, chắc chị mang về trang trí trên bàn ăn và cửa sổ cho Lễ Giáng sinh. Hoặc một đôi trai gái cùng nhau khiêng một cây thông có dáng rất chuẩn nhanh chóng băng qua đường, gương mặt hào hứng với nụ cười thật tươi.
Họ hạnh phúc vì đã sắm được một cây Giáng sinh quá đẹp. Trên các quầy hàng được dựng bằng gỗ theo kiểu nhà cổ Trung Âu tại Czech, những cành thông nhỏ, hay chậu sứ cắm cành thông được bày đẹp mắt, những cây thông có chiều cao trung bình 1m cũng được bày bán trước quầy. Và lấp lánh xung quanh là dây trang kim, bóng Giáng sinh, ngôi sao, hình ông già Noel, quả thông khô...
Tại quảng trường phía trước Bảo tàng quốc gia Czech, một Hội chợ Giáng sinh cũng được tổ chức với hai dãy quầy hàng dựng bằng gỗ, cổ điển và duyên dáng. Cây thông trang trí bằng pha lê, một sản phẩm đặc trưng của Czech được trưng bày tại Hội chợ, thu hút sự chú ý của du khách. Những món đặc sản Czech được chế biến ngay trước mắt du khách, tỏa mùi thơm quyến rũ. Khó có thể bỏ qua những món ăn nóng trong lúc tuyết nhẹ bay, cái lạnh ngọt ngào khiến ta muốn tận hưởng một chút thức ăn nóng, kèm ly vang nóng bốc khói thơm.
Chị Nguyễn Thanh Hằng, định cư tại Czech đã hơn mười năm, cũng thích đi hội chợ này, ngoài việc thưởng thức không khi Giáng sinh, nếm món ăn cổ truyền của Czech, thì còn để chọn mua những món đồ gốm hand-made của người Czech.
Tại Hội chợ Giáng sinh Dresden (miềnĐông nước Đức), người tới dự Hội chợ đông như trảy hội. Hiếm có hội chợ nào thu hút đông người như thế, trong đó phân nửa là du khách nước ngoài. Cũng đúng thôi vì Hội chợ Giáng sinh Dresden được coi là 1 trong 10 Hội chợ đẹp nhất và hoành tráng nhất ở Đức. Người ta đặt ngay khu trung tâm Hội chợ một cây thông lớn, cao gần bằng tháp nhà thờ. Chị Trần Thủy, một Việt kiều tại Dresden cho biết,đây là cây thông đẹp nhất vùng, được tuyển chọn kỹ từ trước Giáng sinh. Những cành thông phải cong đều, với phần lá rủ mềm xuống như chòm râu ông già Noel vậy.
Tại nước Bỉ, khu phố Bondgenotelaan của thành phố Đại học Leuven đã được trang hoàng lộng lẫy bởi hai hàng thông thắp sáng đèn chạy dọc phố. Khu quảng trường chính bừng sáng với cây thông lớn đứng bên cạnh đu quay khổng lồ được trang trí đènđiện tử tỏa ánh sáng xa hàng ki lô mét. Phía dưới san sát các quầy hàng Giáng sinh với đủ món hấp dẫn. Và không thể bỏ qua món chocolate ngọt ngào - một đặc sản của Bỉ. Kathy - một học sinh trung học tại Rotselaar, đã bắt chuyến xe bus từ Rotselaar lên tận Leuven để đi Hội chợ Giáng sinh. Và món em khoái nhất là spaghetti ăn nóng tại Hội chợ, em cũng không quên ghé qua gian hàng chocolate ngọt ngào để mua về tặng cho hai em nhỏở nhà.
Đi Hội chợ Giáng sinh để mua niềm hạnh phúc, đó có lẽ làý nghĩa tuyệt nhất mà mỗi người dân châu Âu tự thưởng cho mình sau một năm miệt mài cố gắng lao động và học tập.