Nếu mùa xuân là thời kỳ tốt nhất để bổ sung canxi cho bé thì mùa thu là mùa "tiêu thụ" canxi khá nhiều của trẻ. Bé vận động nhiều hơn, nên đòi hỏi phải bổ sung lượng canxi đủ để cơ thể hấp thu phát triển.
Ngoài sữa, mè đèn là thực phẩm dồi dào canxi mẹ nên bổ sung thêm cho bé. Theo nghiên cứu về dinh dưỡng, cứ 100g mè đen có chứa hàm lượng canxi lên tới 780mg, gấp 7 lần lượng canxi có trong sữa.
Mè đen cùng với trứng, khoai lang và bí ngô sẽ tạo nên một món ăn bổ sung dinh dưỡng hoàn hảo dành cho bé bằng cách biến tấu thành món bí đỏ mè đen theo hướng dẫn dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu: 40 gram bí đỏ, một ít bột, 30 gram khoai lang đã gọt vỏ, 30 gram bột óc chó mè đen, 1 quả trứng.
Cách làm:
Nghiền khô hạt mè đen và hạt óc chó
Trộn chung vào với nhau
Đậy kín nắp và có thể dùng nhiều lần trong vòng 2 tuần
Cho bí ngô, khoai lang gọt sạch vỏ hấp trong 20 phút.
Xay cùng lúc khoai lang, bí đỏ và trứng (hoặc nước)
Thêm bột và bột óc chó mè đen vão hỗn hợp vừa xay
Đổ hỗn hợp vào khay
Đặt trong nồi hấp khoảng 20 phút
Cắt bánh thành từng miếng nhỏ cho bé dùng.
