Hiểu hơn về chế độ TRE (ăn uống hạn chế thời gian)
Phương pháp hai bữa một ngày là một kiểu nhịn ăn gián đoạn trong đó mọi người chỉ ăn hai bữa chính, thường bỏ bữa sáng.
Kiểu ăn uống này được thiết kế để giúp cơ thể kéo dài thời gian nhịn ăn, thường được cho là giúp tăng cường chuyển hóa chất béo, điều chỉnh lượng đường trong máu và thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt hơn.
Theo Tạp chí Dinh dưỡng, để khỏe mạnh, chế độ hai bữa ăn này phải được cân bằng, chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo lành mạnh, chất xơ và các vitamin thiết yếu. Thời gian giữa gián đoạn giữa các bữa ăn giúp cơ thể nghỉ ngơi mà không tiêu thụ calo.
Ví dụ, quy trình TRE phổ biến là ăn tất cả các bữa ăn của bạn trong khoảng thời gian 8 giờ, chẳng hạn như từ 12 giờ trưa đến 8 giờ tối, sau đó dành 16 giờ còn lại để nhịn ăn.
Ăn hai bữa một ngày và vấn đề sức khỏe
Áp dụng chế độ hai bữa một ngày sẽ tốt cho sức khỏe nếu được cân bằng dinh dưỡng hợp lý. Cách tiếp cận này giúp giảm cân, cải thiện quá trình trao đổi chất và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, điều cần thiết là phải bao gồm tất cả các chất dinh dưỡng quan trọng - protein, chất béo lành mạnh, chất xơ và carbohydrate - trong cả hai bữa ăn để tránh thiếu hụt dinh dưỡng.
Chuyên gia dinh dưỡng Pooja Shah Bhave (Ấn Độ) cho biết thêm: “Chỉ cần ăn hai bữa hoặc thậm chí chỉ một bữa trong ngày cũng được nếu nó phù hợp với cơ thể và sức khỏe tổng thể của bạn. Nhưng nó chỉ có lợi cho sức khỏe nếu phương pháp này được thực hiện lâu dài.”
Những lợi ích mà một người có thể thu được từ việc ăn hai bữa một ngày phụ thuộc vào nhiều yếu tố như độ tuổi, tình trạng sức khỏe và mức độ hoạt động thể chất. Một số lợi ích chung bao gồm:
Giảm cân
Những người đang trong hành trình giảm cân có thể thấy phương pháp này có lợi trong việc hỗ trợ quản lý cân nặng. Bằng cách ăn hai bữa thay vì ba bữa, bạn có thể tạo ra mức thâm hụt calo và giảm cân nhanh hơn.
Một nghiên cứu được công bố trên Biên niên sử về Dinh dưỡng và Trao đổi chất đã phân tích cả những người có cân nặng bình thường và những người thừa cân hạn chế ăn trong khoảng 7-12 giờ. Những người này cho biết họ giảm cân tới 5% trong 2-4 tuần.
Tiêu hóa tốt hơn
Bằng cách ăn nhiều bữa trong ngày, bạn chỉ đang làm căng thẳng đường tiêu hóa phức tạp của mình do không cho nó đủ thời gian để tiêu hóa bữa ăn trước đó.
Với mô hình ăn uống hạn chế, bạn sẽ có nhiều thời gian nghỉ ngơi hơn giữa các bữa ăn và có nhiều khả năng giảm bớt các triệu chứng khó chịu ở đường tiêu hóa.
Ngoài ra, bạn sẽ cảm thấy tươi tỉnh hơn suốt cả ngày, vì khi ăn một bữa no vào bữa trưa, bạn luôn có xu hướng cảm thấy uể oải bởi toàn bộ năng lượng của cơ thể dồn vào việc tiêu hóa thức ăn.
Vì vậy, ăn ít hơn sẽ khiến bạn cảm thấy tràn đầy sinh lực hơn đồng thời tăng cường tinh thần minh mẫn và tập trung.
Sức khỏe tim mạch
Nhiều chất trong máu có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và một trong những chất quan trọng này là cholesterol. Cholesterol xấu (LDL) khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn, trong khi cholesterol tốt (HDL) làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học Hoa Kỳ cho thấy bốn tuần sau khi ăn hạn chế thời gian trong khoảng thời gian 8 giờ đã làm giảm hơn 10% cholesterol LDL “xấu” ở cả nam và nữ.
Cải thiện lượng đường trong máu
Lượng đường dư thừa trong máu dẫn đến các vấn đề mãn tính như tiểu đường và làm tổn thương một số bộ phận của cơ thể. Bằng cách ăn ít bữa hơn, bạn đang cho cơ thể có nhiều thời gian để chế biến và tiêu hóa thức ăn, do đó giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.
Tiết insulin ít hơn
Insulin là một loại hormone lưu trữ chất béo, cản trở cơ thể đốt cháy chất béo. Nếu nó được sản xuất quá mức, quá trình đốt cháy chất béo sẽ bị ức chế. Mỗi khi chúng ta ăn thức ăn, nó sẽ kích hoạt giải phóng insulin. Vì vậy, chỉ ăn hai bữa một ngày thay vì ba bữa sẽ hạn chế lượng insulin tăng vọt chỉ còn hai lần một ngày.
