Canh sườn ngô ngọt
- Nguyên liệu cần có:
+ Sườn heo: 300gram
+ Hành lá, gừng tươi, rau mùi
+ Ngô ngọt: 1 bắp
+ Cà rốt: 1 củ
+ Muối
- Cách làm:
+ Sườn non mua về rửa sạch, chặt miếng nhỏ rồi chần qua trong nồi nước có hành, gừng. Rửa lại sườn với nước sạch sau đó để ráo nước.
+ Cho phần sườn vừa sơ chế vào nồi sạch rồi lần lượt thêm ngô, cà rốt vào đun sôi. Khi đun được khoảng 1 tiếng đồng hồ thì nêm nếm một chút gia vị để món canh đậm đà hơn.
+ Canh sườn ngô ngọt ăn nóng vì thế khi sắp ăn bạn cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào rồi tắt bếp và múc canh ra bát.
Tôm rim
- Nguyên liệu:
+ Tôm: 300gram
+ Dầu ăn: 1 chén
+ Hành lá
+ Rượu nấu ăn: 1 thìa
+ Nước sốt đậu nành: 1 thìa
+ Nước sốt cà chua: 1,5 thìa
+ Đường, muối
- Cách làm:
+ Tôm mua về làm sạch rồi để ráo nước.
+ Bắc chảo sạch lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng. Trút phần tôm vừa sơ chế vào đảo đều khoảng 15 giây rồi cho tôm ra đĩa.
+ Thêm dầu vào chảo vừa xào tôm rồi cho tỏi, gừng và hành lá vào chiên vàng.
+ Khi thấy các gia vị có mùi thơm lần lượt cho nước sốt cà chua cùng nước vào đảo đều.
+ Trút phần tôm đã chiên sơ trước đó vào và nêm nếm đường, nước tương, rượu nấu ăn.
Đảo đều khoảng 2 - 3 phút cho đến khi tôm ngấm đều thì cho hành lá xắt khúc vào rồi múc tôm ra đĩa và dùng kèm cơm nóng.
Lạc chiên
- Nguyên liệu:
+ Lạc/đậu phộng: 100gram
+ Dầu ăn: 1/4 chén
+ Muối
+ Rượu
- Cách làm
+ Lạc đem rửa sạch với nước rồi để cho ráo nước.
+ Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn và lạc vào chảo. Vặn lửa nhỏ rồi đảo lạc đều tay.
+ Khi rang khoảng 4 - 5 phút sẽ thấy lạc nổ lách tách thì tắt bếp và đảo đều tay khoảng 1 phút nữa thì trút lạc qua rây lọc để loại bỏ dầu.
+ Cho 1 thìa nhỏ muối/bột canh vào đảo đều, thêm 1 chút rượu vào bạn sẽ thấy món ăn hấp dẫn hơn nhiều đấy.
Rau cải xào tỏi
- Nguyên liệu:
+ Cải ngồng: 1kg (tùy vào số lượng thành viên trong gia đình mà tăng giảm số lượng rau nhé).
+ Dầu ăn: 1 thìa
+ Tỏi khô: 4 tép bóc vỏ, băm nhỏ
+ Muối/ bột canh
+ Dầu mè (nếu có)
- Cách làm:
+ Bắc nồi nước lên đun sôi rồi cho rau cải vào luộc sơ. Lưu ý, nên thêm 1 chút muối và dầu ăn vào nồi nước luộc.
+ Cho rau vào đảo đều khoảng 1 phút thì vớt ra để rau không bị chín quá. Vớt rau ra bát nước đá để rau xanh và giòn hơn nhé.
+ Bắc chảo lên bếp rồi thêm dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm sau đó cho rau cải vào đảo đều tay. Nêm nếm muối cùng vài giọt dầu mè sau đó gắp rau ra đĩa, rau sẽ ngon hơn khi ăn lúc nóng đấy.
Vừa rồi là gợi ý 4 món ngon cho thực đơn cơm tối của cả nhà ngày thứ 2 đầu tuần, hi vọng qua bài viết này bạn sẽ có thêm gợi ý cho bữa cơm tối thêm phong phú, giàu dinh dưỡng.
