Mở ra nhiều hướng ứng dụng đa dạng trong ngành dược phẩm
GD&TĐ - Hệ nano astaxanthin/curcumin với các đặc điểm nổi bật như khả năng phân tán tốt trong nước, độ bền và hoạt tính sinh học cao...
Hoạt chất chống oxy hóa từ lá sa sâm
GD&TĐ - Một số hoạt chất như polyphenol, flavonoid và saponin có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm, ung thư... có trong lá sa sâm Việt Nam.
Thu hồi chất chống oxy hóa từ phụ phẩm nông nghiệp
GD&TĐ - Chất oxy hóa được ThS Võ Tấn Phát, Trường Đại học Bách khoa TPHCM, tìm cách thu hồi từ chính phụ phẩm như bã cà rốt, vỏ dưa hấu, chanh dây…
Chiết xuất chất chống oxy hóa cực mạnh từ cây tùng đỏ
GD&TĐ - Các nhà khoa học Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam đã chiết xuất ra hoạt chất Dihyroquercetin (DHQ) từ cây tùng đỏ, có khả năng kháng oxy hóa cực mạnh.
Cacao có giúp người già khỏe mạnh?
GD&TĐ - Cacao vốn được biết đến vì chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.
6 loại quả chống ung thư đầu bảng luôn sẵn có ở chợ Việt
Sở hữu hàm lượng chất chống oxy hóa vượt trội cùng nhiều hoạt chất thực vật quý, những loại quả này đã được nhiều nghiên cứu chứng minh về khả năng chống ung thư.
Lười cạo vỏ, các loại củ quả quen thuộc này sẽ thành thuốc độc
Vỏ khoai tây, khoai lang hay quả hồng chứa các loại chất có thể gây ngộ độc, ảnh hưởng sức khỏe của bạn.