Một nghiên cứu mới cho thấy, việc đặt ra chế độ dinh dưỡng phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 có thể ngăn ngừa 296.000 trường hợp mắc bệnh tim mạch và tiết kiệm 39,6 tỉ USD cho chăm sóc sức khỏe ở Mỹ trong hơn 25 năm.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Mỹ.
Các nhà nghiên cứu đã sử dụng một mô hình dựa trên 6,5 triệu người Mỹ trong độ tuổi 40 - 79 mắc cả bệnh tiểu đường và mất an ninh lương thực.
Mô phỏng ước tính rằng, một chương trình quốc gia cung cấp trái cây miễn phí và rau có thể mang lại tác động đáng kể đến sức khỏe.
Chương trình sẽ cung cấp trái cây và rau quả miễn phí hoặc trợ cấp cho bệnh nhân tiểu đường đủ điều kiện.
Chương trình cố gắng giải quyết mối liên hệ đã được nghiên cứu kỹ lưỡng giữa bệnh tiểu đường tuýp 2 và các yếu tố như tình trạng kinh tế - xã hội thấp, an ninh lương thực và thiếu lương thực.
Trái cây và rau quả là những khuyến nghị hàng đầu trong chế độ ăn kiêng dành cho bệnh nhân tiểu đường vì giàu chất xơ, cùng với các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cứ 10 người Mỹ thì chỉ có 1 người ăn đủ lượng trái cây và rau củ được khuyến nghị hằng ngày. Điều này phụ thuộc nhiều vào khả năng chi trả và tiếp cận hơn là sự lựa chọn cá nhân.
Tiến sĩ Dariush Mozaffarian - bác sĩ tim mạch và Giáo sư Dinh dưỡng tại Trường Đại học Friedman - cho biết: “Trong số các chiến lược có thể cải thiện tình trạng dinh dưỡng và kết quả sức khỏe liên quan đến chế độ ăn uống của người Mỹ, bằng chứng tiếp tục được xây dựng cho thấy việc có chế độ ăn phù hợp là một lựa chọn tuyệt vời.
Những phương pháp điều trị sáng tạo này rất thú vị. Bởi, chúng có thể cải thiện sức khỏe và giảm chi phí chăm sóc sức khỏe; đồng thời giảm sự chênh lệch bằng cách tiếp cận những bệnh nhân cần thiết nhất.
Một nghiên cứu trước đây đã xem xét hồ sơ sức khỏe ở 184 quốc gia. Nghiên cứu ước tính, chế độ ăn uống kém là một yếu tố gây ra hơn 14 triệu trường hợp mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 vào năm 2018. Con số này chiếm khoảng 70% các chẩn đoán mới về tình trạng bệnh tiểu đường trên toàn cầu.
“Những phát hiện mới của chúng tôi giúp cung cấp thông tin cho việc triển khai để mở rộng quy mô và đánh giá các chương trình này trên khắp nước Mỹ. Những kết quả này cho thấy sáng kiến đưa ra chế độ dinh dưỡng hợp lý có thể mang lại lợi ích cho tất cả người Mỹ”, đồng tác giả nghiên cứu Lu Wang - nghiên cứu sinh sau tiến sĩ tại Trường Đại học Y khoa Friedman cho biết.
