Cách nấu súp bổ dưỡng cho bé ngày đông lạnh

0:00 / 0:00
0:00
GD&TĐ - Trong những ngày thời tiết mùa đông giá lạnh, một bát súp nóng hổi chắc chắn sẽ khiến các bé thích thú và ấm áp hơn rất nhiều.
Cách nấu súp bổ dưỡng cho bé ngày đông lạnh

Đặc biệt, mùa đông là mùa mà các bé rất dễ bị cảm, ho, sốt, sổ mũi,... khi đó một bát súp nóng cũng sẽ giúp cơ thể con khỏe mạnh hơn.

Với công thức nấu súp 3 không (không mì chính, không đường, không nước hầm xương) cực đơn giản của chị Cao Giang (sinh năm1993, Thanh Hóa) mẹ nào cũng có thể thành công ngay từ lần đầu tiên.

Theo chị Giang, có rất nhiều món súp dễ làm với những nguyên liệu dễ kiếm trong mùa đông như bí đỏ, ngô, cà rốt, su hào, bắp cải, nấm… lại rất dễ nấu, chị em nên làm thường xuyên cho các bé, gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu

Cách nấu súp bổ dưỡng cho bé ngày đông lạnh ảnh 1

50gr thịt gà lọc xương

1,5 bắp ngô ngọt

1,2 lít nước lọc xay cùng ngô

50gr nấm hải sản (có thể thay thế nấm kim)

40gr cà rốt

30gr măng tây

10gr hành củ băm nhỏ

6 rễ gốc rau mùi

1 lòng trắng trứng

Gia vị nêm nếm

8ml nước mắm

2gr hạt nêm

2gr muối hạt to

15g dầu hào

15gr dầu mè

27gr bột năng

27gr bột bắp

Tiêu, rau thơm tùy ý.

Cách làm

Cách nấu súp bổ dưỡng cho bé ngày đông lạnh ảnh 2

1 trái bắp nguyên, gọt hạt xay cùng 1,1 lít nước lọc sau đó cho ra rây lọc lấy đủ tổng 1 lít nước ngô.

Cách nấu súp bổ dưỡng cho bé ngày đông lạnh ảnh 3

Nửa trái bắp còn lại thái mỏng nấu súp, giữ lõi ngô.

Cách nấu súp bổ dưỡng cho bé ngày đông lạnh ảnh 4

Thái hạt lựu cà rốt, nấm hải sản, măng tây.

Cách nấu súp bổ dưỡng cho bé ngày đông lạnh ảnh 5

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành cùng dầu điều. Cho cà rốt, ngô ngọt, măng tây, nấm xào nhanh cho thêm 15gr dầu hào tắt bếp.

Cho 1 lít nước ngô đã lọc lên bếp, thêm lõi ngô đun sôi. Trong quá trình đun nên hớt bọt để súp được trong.

Vớt lõi ngô nêm các gia vị còn lại như nước mắm, hạt nêm, rễ gốc mùi. Cho 50gr thịt gà vào nồi nước luộc 3 phút vớt để nguội và xé sợi. Tiếp tục cho hỗn hợp rau củ đã xào vào nồi nước dùng đun thêm 2 phút.

Hòa bột năng, bột bắp cùng 20ml nước. Đổ từ từ bột năng vào nồi quấy nhẹ nhàng cùng chiều. Lưu ý không nên đổ bột năng cùng 1 lúc tránh vón cục và cho thịt gà đã xé sợi vào.

Cách nấu súp bổ dưỡng cho bé ngày đông lạnh ảnh 6

Cho lòng trắng trứng qua rây đợi súp sôi trở lại tắt bếp. Múc súp ra bát thêm chút tiêu, chút rau mùi và thưởng thức giữa thời tiết lạnh thế này quá tuyệt.

Phần rau củ, topping hoàn toàn thay thế bằng tôm hải sản, các loại thịt băm nhỏ như bò heo. Rau củ đi kèm súp cũng nên đa dạng.

Chúc cả các bạn thành công!

AFC hết lời khen ngợi HLV Park Hang-seo

AFC hết lời khen ngợi HLV Park Hang-seo

GD&TĐ - Trang chủ Liên đoàn bóng đá châu Á (AFC) hết lời ca ngợi huấn luyện viên Park Hang-seo sau những gì ông đã cống hiến cho bóng đá Việt Nam.
Nhiều người thường bị cảm cúm vào mùa lạnh. Ảnh: CNN

Vì sao dễ cảm cúm vào mùa đông?

GD&TĐ - Mùa đông khiến chúng ta hay cảm cúm, cứ như thể mầm bệnh cảm lạnh và cúm khó chịu đó có trong thời tiết mùa đông.
Ảnh tư liệu của 2 làng Vi -Trẹo rước Vua Hùng về làng ăn Tết.

Về nơi Vua Hùng ăn Tết

GD&TĐ - Rước Vua về ăn Tết và rước Chúa Gái là tục có từ lâu đời của người dân làng He (làng Vi - Trẹo) nay là thôn Triệu Phú và thôn Vi Cương (Phú Thọ).