Cách làm tiết canh củ dền ngon chẳng kém hàng thật

GD&TĐ - Nếu làm đúng theo công thức sau đây bạn sẽ biến món tiết canh củ dền ngon chẳng kém hàng thật, an toàn vệ sinh thưc phẩm.
Cách làm tiết canh củ dền ngon chẳng kém hàng thật

Chị Thái Hà cho biết, chồng chị nghiện món tiết canh truyền thống, nhưng do lo ngại về những vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nên đã nói không với thức món ăn này.

Để chiều chồng, cùng với niềm đam mê nấu nướng, chị Hà đã sáng tạo ra món tiết canh củ dền có bề ngoài không khác gì một bát tiết canh thật.

Chị em nội trợ có thể áp dụng công thức dưới đây để được ăn tiết canh thỏa thích mà không phải lo lắng

Sơ chế nguyên liệu:

Cách làm tiết canh củ dền ngon chẳng kém hàng thật ảnh 1

Nhân: 200gr sụn lợn mềm, 5 bộ mề gan (có thể thay thế bằng cuống họng và thịt dải). Rửa sạch, luộc thêm 2 thìa gia vị nhỏ. Xong thái hạt lựu sụn và mề. Gan để lại thái mỏng rải lên khi thưởng thức.

Một củ dền tầm 200gr: Gọt vỏ, thái miếng rồi xay gần nhuyễn cùng 1 thìa cafe muối tinh. Đổ nước và vắt lấy 600 ml nước màu.

Lạc rang bóc vỏ, rau húng chó và mùi tàu rửa sạch, 1 phần băm nhỏ

Hành khô nướng, tiêu, chanh

Túi bột sương sáo trắng 50gr như hình mua tại các siêu thị. Về chất làm đông thì sương sáo là ổn nhất, cho sản phẩm mềm mịn, mượt.

Cách làm tiết canh củ dền ngon chẳng kém hàng thật ảnh 2

Trộn nhân sụn mề cùng rau húng và mùi tàu, hành khô nướng thái nhỏ kèm 1 thìa cafe gia vị và tiêu.

Cách làm tiết canh củ dền ngon chẳng kém hàng thật ảnh 3

Đun 600ml nước củ dền sôi cho 1 thìa to nước mắm ngon nhà có sẵn, nêm đậm đà chút vì món tiết thường đậm vị.

Sau đó hòa 1 bát con ăn cơm nước nguội với 25gr sương sáo (nửa túi) rồi đổ vào ngoáy đều.

Sôi lại tắt bếp, múc qua múc lại cho bớt nóng rồi đổ vào 8 bát nhân như hình.

Lưu ý: Sương sáo hơi có vị ngọt nên cho mắm đậm đà át vị ngọt là được.

Cách làm tiết canh củ dền ngon chẳng kém hàng thật ảnh 4

Thành phẩm sau khi đổ nước củ dền, đợi nguội bọc màng thực phẩm, cất tủ mát.

Cách làm tiết canh củ dền ngon chẳng kém hàng thật ảnh 5

Xúc miếng đông như hình là đạt.

Khi ăn rắc tiêu, lạc, gan, vắt chanh thưởng thức kèm rau húng chó và mùi tàu. 

Dành những gì tốt nhất cho trẻ em. Ảnh minh hoạ: TG.

Thực hiện quyền trẻ em: Thiếu đồng đều

GD&TĐ - Vai trò, trách nhiệm của gia đình về quyền trẻ em được quy định ở nhiều văn bản khác nhau nhưng việc triển khai thực hiện vẫn chưa đồng đều giữa các địa phương. Có nơi làm tốt, có nơi chưa “mặn mà”.
Mẹ hãy dạy con về vẻ đẹp thực sự của một cô gái (hình minh họa).

Bí kíp dạy con gái thành công của mẹ thông thái

GD&TĐ - Trong suốt quá trình làm mẹ, ít nhất đến năm 18 tuổi, mẹ hãy “găm” vào tâm hồn con gái mình bằng những lời dạy dỗ sau đây để con trở thành cô gái ưu tú, luôn được yêu thương và hạnh phúc.
6 bài học để nhận ra giá trị bản thân

6 bài học để nhận ra giá trị bản thân

GD&TĐ - Mỗi người đều có những tính cách riêng, muốn đạt được những thành công như mong đợi, trước hết chúng ta cần phải hiểu rõ giá trị của chính mình.
3 thứ càng tranh giành càng rước họa vào thân

3 thứ càng tranh giành càng rước họa vào thân

GD&TĐ - Thứ gì vốn dĩ là của mình tự khắc sẽ thuộc về mình, thứ gì không phải của mình, càng tranh giành càng rước họa vào thân. Tuy nhiên không phải ai cũng nhận ra điều này.
Loại gia vị nhất định phải thử khi đến Việt Nam

Loại gia vị nhất định phải thử khi đến Việt Nam

GD&TĐ -  Nước mắm là quốc hồn quốc túy của người Việt Nam. Đây chính là loại gia vị tạo nên hương vị quyến rũ khó quên của nhiều món ăn Việt nổi tiếng thế giới. Nhiều đầu bếp nước ngoài thậm chí còn tiết lộ nước mắm chính là “vũ khí bí mật” của nhiều món ăn đậm chất phương Tây.
Biết người ấy lừa dối nhưng vẫn yêu

Biết người ấy lừa dối nhưng vẫn yêu

GD&TĐ - Thường thì khi mối quan hệ bị rạn nứt, tình yêu không thể còn nguyên vẹn như ban đầu nữa, nó có thể sẽ bị suy giảm hoặc biến thành hình thái khác.
Dạy con cách tránh bị mọi người ghét bỏ

Dạy con cách tránh bị mọi người ghét bỏ

GD&TĐ - Con cái chịu ảnh hưởng từ giáo dục trực tiếp của cha mẹ rất nhiều. Con cái về tương lai có được những người xung quanh yêu hay ghét phần lớn là do tính cách được giáo dục từ nhỏ.
Ly hôn để… hạnh phúc

Ly hôn để… hạnh phúc

GD&TĐ - Nếu sau cùng ta vẫn chọn ly hôn thì hãy hiểu rằng, ly hôn đơn giản chỉ là thay đổi hình thái mối quan hệ giữa hai người đã từng chọn nhau là bạn đời mà thôi nên đừng tự trầm trọng hóa hai từ ly hôn như một khủng hoảng ghê gớm trong cuộc đời.
Trẻ cần hiểu rằng, thừa nhận sai không có nghĩa là tồi tệ. Ảnh minh họa.

Cha mẹ nên làm gì với những đứa trẻ thích đổ lỗi?

GD&TĐ - Không trung thực hoặc thường đổ lỗi cho người khác là một trong những tính xấu của con người. Điều đáng buồn là trẻ có thể học thói xấu này từ độ tuổi rất sớm. Theo các chuyên gia, hành vi đó sẽ ảnh hưởng đến nhận thức đúng và sai của trẻ sau 4 tuổi.