Cách làm sữa chua cực dễ, vụng mấy cũng đảm bảo thành công

Có nhiều mẹ có con bị bệnh không dung nạp lactose trong sữa thì các mẹ hãy thử ngay cách làm sữa chua này để con vẫn có sữa chua ăn trong những ngày hè nắng nóng nhé!
Cách làm sữa chua cực dễ, vụng mấy cũng đảm bảo thành công

Có lẽ sữa chua thì ai cũng biết làm rồi nhưng hôm nay Ròm giới thiệu cho các bạn một loại sữa dùng cho người không dung nạp được lactose.

Hội chứng không dung nạp lactose (tiếng Anh: Lactose intolerance) là một tình trạng bệnh lý thể hiện ở những người thiếu hoặc không có khả năng tiêu hóa lactose, một loại đường tìm thấy trong các chế phẩm từ sữa.

Từ dạo con gái bị bệnh không dung nạp được sữa tươi thường (lactose intolerance) nên mình toàn mua loại sữa lactose free về làm cho con, hôm vừa rồi con muốn làm ăn với sữa đặc nên Ròm làm có sữa đặc cho con. 

Với cách làm sữa chua này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1 lon sữa đặc có đường (condensed milk) 

1 lon nước sôi

2 lon sữa lactose-free 

1 hộp sữa chua (lactofree yogurt 250 -300ml)

12 hũ 100ml, hay 6 hũ 200ml rửa sạch, tiệt trùng. 

Cách làm sữa chua này cụ thể như sau:

Lấy cái thố sạch cho lon sữa đặc vào. Dùng lon đó đong 1 lon nước sôi cho vào chung và khuấy cho tan sữa đặc cùng nước sôi. Đong thêm 2 lon sữa lactofree vào thố và cũng khuấy đều.

1-IMG_0119

Cho hộp sữa chua vào trong thố hỗn hợp sữa và dùng cây đánh trứng đánh cho tan đều sữa chua trong hỗn hợp sữa.

1-IMG_0117

Rót sữa vào hũ đã tiệt trùng đậy kín nắp hũ. Bật lò nướng 90 - 100 độ C, nhìn đèn trong lò sáng, sau đó lò kêu tít tít tít rồi tắt là đủ độ nóng, lúc đó tắt lò. Mở cửa lò đưa các hũ sữa chua vào và đóng lò, đi ngủ.

Sáng ngủ dậy lấy ra cho vào tủ lạnh, khoảng vài tiếng sau là ăn được. Mùa nắng ăn sữa chua trong những chiếc ly với hình ngộ nghĩnh cũng xua tan được mệt mỏi nóng bức phần nào.

1-60654946_10157258836414197_1782130541273808896_n

Chú ý: 

- Nếu các bạn không có lò và muốn cách ủ khác thì có thể ủ bằng máy ủ sữa chua, hoặc cho sữa chua vào một cái cái nồi rồi nấu nước sôi và cho nước sôi vào nồi khoảng 2/3 hũ và đậy kín là được.

Mùa này thì chỉ cần đậy nắp qua đêm còn mùa đông mình dùng cái nồi áp suất (pressure cooker) vặn kín nắp vậy là nước không nguội mau và để qua đêm là có sữa chua.

Các bạn có thể dùng thùng xốp hay là nồi áp suất đa năng (instant pot) cũng được luôn.

- Chứng bất dung nạp lactose, một chất đường chính trong sữa và dị ứng sữa khác nhau nha các bạn! Người không dung nạp lactose thường có các triệu chứng như tiêu chảy, muốn ói (buồn nôn), ói (nôn) và chướng bụng, đầy hơi gia tăng khi ăn sữa hoặc sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua hoặc bơ.

Ngược lại, dị ứng sữa làm phát sinh các triệu chứng điển hình khi dùng sữa xong như phát ban, sưng mặt, môi và lưỡi, dị ứng da.

- Các hũ sữa chua đẹp có bán bên Việt Nam rất rẻ hoặc các bạn bán hàng hũ, dụng cụ làm bánh là có hết. Bên nước ngoài các bạn mua trên mạng gõ từ khóa "Emoticon Design Yoghurt Jars" nha!

1-DSC00533

Chúc bạn thành công với cách làm sữa chua này nhé!

Theo Helino
Ảnh minh họa/INT

Trứng gà Trung Quốc đội giá vì nắng nóng

GD&TĐ -Nắng nóng như thiêu đốt kéo dài ở Trung Quốc trong mùa hè năm nay đang khiến năng suất trứng tại các trang trại suy giảm, gây ra tình trạng giá trứng tại nhiều thành phố tăng 30%.
Tại TPHCM, có 701 trẻ từ 5 đến dưới 12 tuổi chưa tiêm vắc-xin.

Lý do vắc-xin Covid-19 không gây đột biến di truyền

GD&TĐ -Thành phần mRNA khi vào cơ thể sẽ sản xuất protein gai giống virus. Các tế bào miễn dịch sẽ nhận diện và phản ứng, kích thích sản sinh ra kháng thể. mRNA không đi vào nhân tế bào và không tác động đến nhiễm sắc thể. Do đó, không liên quan đến đột biến di truyền.
Lễ khai giảng sẽ được kéo dài không quá 45 phút để đảm bảo sức khỏe cho học sinh. Ảnh: Khôi Nguyên.

Nam Định: Lễ khai giảng sẽ không quá 45 phút

GD&TĐ - Sở GD&ĐT Nam Định vừa cho biết, các nhà trường trên địa bàn sẽ tổ chức lễ khai giảng trên tinh thần ngắn gọn mà vẫn đảm bảo tính trang nghiêm, tạo không khí vui tươi, phấn khởi cho học sinh bước vào năm học mới 2022-2023.
Toàn cảnh hội nghị.

Sơn La: Đề xuất xem xét tăng mức hỗ trợ lưu học sinh Lào

GD&TĐ - Chiều ngày 19/8, tỉnh Sơn La tổ chức Hội nghị nâng cao chất lượng đào tạo cho lưu học sinh Lào. Việc đào tạo nguồn nhân lực cho nước bạn góp phần phát huy truyền thống đoàn kết, hữu nghị giữa hai Đảng, hai Nhà nước.

Bí thư Tỉnh ủy Vĩnh Phúc Hoàng Thị Thúy Lan trao quyết định và tặng hoa chúc mừng các đảng viên mới.

Vĩnh Phúc: Chú trọng công tác tạo nguồn, phát triển đảng viên tại các khu công nghiệp

GD&TĐ - Chiều 19/8, Đảng bộ Công đoàn Khu Công nghiệp tỉnh Vĩnh Phúc chỉ đạo các Chi bộ tổ chức Lễ kết nạp Đảng cho 28 đồng chí là cán bộ Công đoàn, quần chúng ưu tú đến từ 9 CĐCS trực thuộc. Trong đó, Chi bộ Văn phòng Công đoàn KCN tỉnh kết nạp cho 19 đồng chí vào Đảng Cộng sản Việt Nam.
Ảnh minh hoạ.

Ngày 19/8: Có gần 3.000 ca Covid-19 mới

GD&TĐ - Bản tin phòng chống dịch Covid-19 ngày 19/8 của Bộ Y tế cho biết có 2.983 ca mắc Covid-19 mới; có gần 7.000 bệnh nhân khỏi, gấp hơn 2 lần số mắc mới.