Cách làm Caramel vị café mịn ngon chuẩn vị

Món Caramel vị café khi ăn mát lạnh, mềm mịn, béo ngậy, thơm mùi café sẽ chinh phục bạn ngay từ lần thử đầu tiên.
Cách làm Caramel vị café mịn ngon chuẩn vị

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm Caramel vị café:

Phần caramel:

50g đường

20ml café đen pha đặc

Vài giọt nước cốt chanh

Phần bánh:

500ml sữa tươi

6 quả trứng gà

100g đường

Cách làm Caramel vị café mịn ngon chuẩn vị ảnh 1
Cách làm Caramel vị café mịn ngon chuẩn vị ảnh 2
Cách làm Caramel vị café mịn ngon chuẩn vị ảnh 3

Cho đường chưng caramel vào chảo, chưng màu cánh gián thì đổ nước café và vài giọt nước cốt chanh vào, tắt bếp.

Cách làm Caramel vị café mịn ngon chuẩn vị ảnh 4

Chắt phần caramel ra từng cốc, chờ đông đặc.

Cách làm Caramel vị café mịn ngon chuẩn vị ảnh 5
Cách làm Caramel vị café mịn ngon chuẩn vị ảnh 6

Sữa tươi hòa với đường, đun sữa tươi đến khi ấm nóng nhưng không để sôi.

Cách làm Caramel vị café mịn ngon chuẩn vị ảnh 7
Cách làm Caramel vị café mịn ngon chuẩn vị ảnh 8

Đập trứng gà ra bát, khuấy nhẹ nhàng theo 1 chiều.

Cách làm Caramel vị café mịn ngon chuẩn vị ảnh 9
Cách làm Caramel vị café mịn ngon chuẩn vị ảnh 10

Từ từ đổ trứng vào sữa, tiếp tục khuấy nhẹ theo 1 chiều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất. Dùng rây lọc bỏ phần trứng lợn cợn còn sót lại. Mọi công đoạn bạn đều làm nhẹ nhàng để trứng sữa không tạo bọt, giúp Caramel không bị rỗ nhé.

Cách làm Caramel vị café mịn ngon chuẩn vị ảnh 11
Cách làm Caramel vị café mịn ngon chuẩn vị ảnh 12

Múc hỗn hợp trứng sữa vào từng cốc đã có caramel đông đặc, hợt bọt trên mặt nếu có. Đun 1 nồi nước sôi lăn tăn thì cho Caramel vào hấp. Chú ý trong quá trình hấp bạn để lửa thật nhỏ, không để nước sôi mà chỉ lăn tăn, che một miếng vải xô lên mặt cốc hoặc thường xuyên lau vung để trành nước chảy vào mặt bánh. Hấp khoảng 15-20 phút đến khi dùng tăm xâm bánh không bị dính vào tăm là bánh chín.

Cách làm Caramel vị café mịn ngon chuẩn vị ảnh 13
Cách làm Caramel vị café mịn ngon chuẩn vị ảnh 14

Caramel chín bạn để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng, khi ăn dùng dao lách nhẹ xung quanh cốc rồi úp ngược lấy bánh ra. Nếu thích vị café đậm đặc hơn bạn có thể rưới 1 chút café đen lên trên mặt bánh nữa nhé!

Cách làm Caramel vị café mịn ngon chuẩn vị ảnh 15
Caramel hẳn là món rất quen thuộc với bạn, nhưng với một chút biến tấu nhỏ chắc chắn khiến các tín đồ café mê tít món này. Món Caramel vị café khi ăn mát lạnh, mềm mịn, béo ngậy, thơm mùi café sẽ chinh phục bạn ngay từ lần thử đầu tiên. Bạn hãy chinh phục và cảm nhận ngay nhé.

Cách làm Caramel vị café mịn ngon chuẩn vị ảnh 16

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Caramel vị café này nhé!
Theo afamily.vn
Tiếp nhận hỗ trợ 930 triệu từ Hiệp hội nhựa TP HCM.

Đắk Lắk: Hỗ trợ gần 1 tỷ đồng xây bể bơi trong trường học

GD&TĐ - Sau khi nhận được thông tin thời gian qua trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk liên tiếp xảy ra các vụ đuối nước hết sức thương tâm, trong đó hầu hết các em đang ở lứa tuổi học sinh, Hiệp hội nhựa Thành phố Hồ Chí Minh hỗ trợ gần 1 tỷ đồng để xây dựng các bể bơi trong trường học.
4 thời điểm vàng giúp bạn nhìn rõ lòng người

4 thời điểm vàng giúp bạn nhìn rõ lòng người

GD&TĐ - Chuyên gia phong thủy Phùng Phương cho rằng, đừng dại mà đoán lòng người, điều đó là không thể. Bạn sẽ nhận ra con người thật của ai đó chỉ khi bạn rơi vào 4 hoàn cảnh dưới đây.
Ông Nguyễn Xuân Bình - Phó Giám đốc Sở Du lịch TP. Đà Nẵng tặng quà lưu niệm cho đại diện đoàn famtrip Ấn Độ.

Lữ hành hàng đầu Mumbai - Ấn Độ khảo sát Đà Nẵng

GD&TĐ - Ngày 8/8, Sở Du lịch TP. Đà Nẵng cho biết, trong ngày 5 và 6/8, đoàn famtrip Ấn Độ vừa khảo sát Đà Nẵng với chương trình tham quan thành thị, tìm hiểu sản phẩm du lịch về đêm, khám phá Cầu Vàng, Bà Nà Hills.
Ảnh minh họa.

Phải sẵn sàng lực lượng, phương tiện cứu hộ, cứu nạn ứng phó áp thấp nhiệt đới trên biển Đông

GD&TĐ - Các tỉnh, thành phố theo dõi chặt chẽ thông tin vùng áp thấp trên Biển Đông và diễn biến thời tiết trên biển; bảo đảm an toàn về người, tài sản và có kế hoạch sản xuất phù hợp, duy trì thông tin liên lạc nhằm xử lý kịp thời các tình huống xấu có thể xảy ra...