Với công thức này món cá kho lúc nào cũng ngon. Hãy theo dõi công thức dưới đây của chúng tôi nhé!
Nguyên liệu:
+ 500 gram cá
+ 3 tép hành lá
+ 2 củ hành tươi
+ 1 củ tỏi
+ 1 trái ớt sừng
+ Vài trái ớt sim
+ 2 muỗng canh nước mắm
+ 2 muỗng canh đường
+ 1 muỗng cà phê muối
+ 1 muỗng cà phê tiêu xay và tiêu hạt
Cách làm:
Bước 1: Cá làm sạch, móc bỏ ruột, đánh sạch vẩy, rửa nước muối rồi để ráo. Sau khi cá ráo nước thì xếp cá vào nồi.
Bước 2: Thái nhỏ hành lá, ớt sừng, băm nhuyễn củ hành và củ tỏi.
Bước 3: Trộn các nguyên liệu ớt, hành, tỏi, nước mắm, muối, đường, tiêu vào trong 1 cái chén thành hỗn hợp gia vị để kho cá.
Bước 4: Cho chén nước gia vị vào cá, ướp cá khoảng 20 phút cho cá ngấm.
Bước 5: Bắc nồi lên bếp, kho cá liu riu lửa khoảng 30 phút là cá chín và ngấm đều gia vị. Cho muỗng tóp mỡ và ớt sim xanh đỏ vào thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Thành phẩm
Cá kho thơm nức mũi, thấm gia vị, có mùi thơm đặc trưng với thứ nước sốt cá sền sệt, dùng để chấm rau luộc cũng rất ngon.
Cá kho ăn cùng với cơm trắng rất đưa cơm. Đây là món ăn đơn giản mà ngon miệng cho cả nhà ngày mưa gió. Chúc các bạn thành công với cách làm cá kho tộ này nhé!
