Theo HL, chế độ ăn theo nhóm máu được phát triển bởi bác sĩ Peter D"Adamo, người cho rằng con người phản ứng với những thực phẩm khác nhau tùy theo nhóm máu của họ. Ăn thực phẩm chứa protein lectin không phù hợp với nhóm máu có thể gây tụ máu, dẫn tới các nguy cơ gây hại sức khỏe như bệnh về tim, thận, ung thư.
Nhóm máu ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa thức ăn khác nhau do sự khác biệt trong cơ chế bài tiết của các nhóm máu. Ví dụ, người mang nhóm máu O được cho là tiêu hóa thịt tốt vì dạ dày của họ có lượng axit cao. Theo bác sĩ Peter D"Adamo, chế độ ăn theo nhóm máu giúp bạn đốt mỡ hiệu quả hơn, cải thiện nguồn năng lượng cho cơ thể, kích thích hệ miễn dịch, làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe như bệnh tim mạch và ung thư.
Bác sĩ Peter đã khảo sát gần 1.500 người. Những tình nguyện viên trả lời các câu hỏi nhằm xác định hiệu quả khi sử dụng thực phẩm theo chế độ ăn dành cho nhóm máu của họ trong một tháng. Kết quả nghiên cứu đã được đăng trên tạp chí PLoS One.
Kết quả phân tích bảng câu hỏi cho thấy người tuân theo chế độ ăn tương tự chế độ ăn dành cho người nhóm máu A hoặc AB thì có huyết áp và lượng cholesterol thấp hơn.
 |
Nhóm máu A
Người có nhóm máu A được gọi là "nông dân" nên kiêng các sản phẩm từ sữa, chủ yếu tuân theo chế độ ăn chay với nhiều trái cây, rau củ quả, ngũ cốc, các loại đậu và hạt.
Chế độ ăn theo nhóm máu cũng bao gồm hướng dẫn luyện tập. Người mang nhóm máu A nên thực hiện các bài tập thư giãn như yoga và thái cực quyền.
Nhóm máu B
Người có nhóm máu B được gọi là "dân du mục" nên chọn chế độ ăn đa dạng gồm trái cây, rau củ quả, ngũ cốc, các loại đậu, thịt, cá, trứng và các sản phẩm từ sữa nhưng tránh ăn các loại hạt.
Người có nhóm máu B nên tập các bộ môn có cường độ vừa phải như đi bộ hay đánh tennis.
Nhóm máu AB
Người có nhóm máu AB còn gọi là "người khó hiểu" có thể tiêu thụ bất kỳ loại thực phẩm nào dành cho người nhóm máu A và B. Tuy nhiên, họ vẫn nên hướng đến chế độ ăn chủ yếu là thực vật.
Người nhóm máu này được khuyên tập kết hợp các bài tập thư giãn và có cường độ vừa phải.
Nhóm máu O
Người có nhóm máu O gọi là "thợ săn" nên hạn chế ăn các sản phẩm từ sữa và ngũ cốc, ăn nhiều thịt và một lượng vừa phải rau củ quả, trứng và các loại hạt.
Người nhóm máu O nên theo chế độ tập luyện cường độ cao như chạy bộ. Chế độ ăn theo nhóm máu sẽ đề cao thực phẩm toàn phần và hạn chế thực phẩm đã qua chế biến.
Lưu ý
Dù chế độ ăn theo nhóm máu cho rằng thực phẩm bổ sung có thể giúp người dùng đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cần thiết nhưng nó không được xem là nguồn thay thế hợp lý cho một chế độ ăn lành mạnh và cân bằng.
Chế độ ăn dành cho người nhóm máu A và O khá khắc nghiệt, nhiều người lo rằng khi tuân theo chế độ ăn này có thể không hấp thu đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Việc tuân theo một chế độ dinh dưỡng kết hợp chế độ tập luyện thường xuyên được xem là phương pháp giảm cân hiệu quả nhất. Nếu muốn thử nghiệm chế độ ăn này, hãy chắc chắn rằng bạn hiểu về sức khỏe và nhóm máu của mình.
