Kể từ ngày đầu tiên bước chân vào nhà vợ, chú rể sẽ được mẹ vợ tận tình phục vụ các món ăn ngon không lặp lại trong hẳn 40 ngày.
Theo tư liệu sử, tục chăm chút cho con rể có từ thế kỷ XIII. Nó bắt nguồn từ văn hóa mẫu hệ cổ xưa và được một số khu vực như Thalassery, Mappila… đón nhận nồng nhiệt. Ngay sau đám cưới, chú rể sẽ dọn vào nhà cô dâu sống và kể từ lúc này, mỗi ngày đều được mẹ vợ cùng các thành viên lớn tuổi trong nhà phục vụ ăn uống như nhà vua.
Suốt 40 ngày, mẹ vợ tích cực chế biến các món ăn cầu kỳ, quý giá và ngon lành. Thường thì vào buổi sáng đầu tiên ở rể, chú rể có món bánh mì nướng bơ, bánh chuối chiên, trứng luộc và các bữa sáng tiếp theo thì la liệt bánh nướng, bánh hấp, bánh chiên… Bữa trưa và bữa tối hoành tráng hơn gấp bội với mì gà, cơm thập cẩm, thịt hầm, thịt quay…
Để bày tỏ sự yêu quý, mẹ vợ không bao giờ lặp lại món ăn nên số lượng lên đến hàng trăm và với chú rể, đây không khác gì tiệc cưới kéo dài. Nhờ Thalassery từng là thủ phủ gia vị thế giới và giàu có nguyên liệu nấu nướng, các mẹ vợ thỏa thích thể hiện tài năng. “Tôi tận mắt chứng kiến mẹ và bà ngoại nấu ăn nên cũng đam mê nấu nướng luôn”, Kalathiyath, đầu bếp địa phương chia sẻ.
Có một điểm đặc biệt trong tục chăm chút cho con rể là mẹ vợ tuyệt đối không nấu món cá, trừ khi được chú rể… “đút tiền”. Sau khoảng 2 tuần chỉ toàn ăn thịt, chú rể sẽ ngán và dúi tiền cho vợ, nhờ vợ xin mẹ đổi món cho.
