Khẩu phần: 2 người. Thực hiện: 50 phút.
Nguyên liệu
 |
| Ảnh: Hoàng Thụy |
500 gram sườn heo non
50 gram chocolate
1 muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng cà phê hành tím băm
1 muỗng cà phê muối tiêu
1 muỗng cà phê tiêu trắng
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh nước cốt chanh
1 muỗng canh canh dầu ăn
Xốt BBQ
1 củ cà rốt nhỏ (khoảng 50 gram)
Cơm trắng
Hướng dẫn làm món sườn nướng sốt BBQ và chocolate
Trụng sơ sườn heo qua nước sôi, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt với tiêu, chanh, muối, tỏi, hành băm, muối, dầu ăn. Để khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.
Cho sườn vào lò vi sóng, chọn chế độ nướng, chọn nhiệt độ khoảng 2000C và chọn thời gian nướng là 20 phút. Với nhiệt độ, thời gian này, sườn sẽ chín đều.
Cho chocolate vào chén, đạt vào lò vi sóng, bật chế độ rã đông để làm tan chảy chocolate.
Khi chocolate đã tan chảy, lấy ra ngoài, cho sốt BBQ vào. Trộn đều chocolate và sốt BBQ, rồi cho vào lò vi sóng, quay thêm khoảng 2 phút.
Gọt vỏ cà rốt, chẻ đôi, luộc chín.
Ém chặt cơm trong chén. Cho chén cơm vào lò vi sóng, quay khoảng 10 phút để tạo lớp cháy giòn.
Đặt cà rốt luộc xuống dưới, cho cơm cháy lên trên, để sườn lên cơm, cuối cùng rưới xốt BBQ chocolate lên trên.
Món sườn nướng sốt BBQ chocolate ngon là miếng sườn có vị thơm mềm, đậm đà. Nước sốt cay dịu, đắng nhẹ.
