Nghiên cứu mới trên do Trung tâm Lão hóa Columbia của Trường Y tế Cộng đồng Mailman thuộc Đại học Columbia, Mỹ.
Daniel Belsky là phó giáo sư dịch tễ học tại Trường Mailman Columbia và là tác giả chính của nghiên cứu này.
Ông giải thích, vì việc hạn chế calo có thể làm chậm quá trình lão hóa ở các sinh vật như ruồi, giun và chuột, nên ông và đồng nghiệp muốn xem liệu điều này có thể làm chậm quá trình "lão hóa sinh học" ở người hay không.
Trong quá trình làm việc, các nhà nghiên cứu đã kiểm tra các mẫu máu lấy từ những người tham gia thử nghiệm CALERIE (Đánh giá toàn diện về tác động lâu dài của việc giảm lượng năng lượng tiêu thụ).
Thử nghiệm trên được tiến hành đối với 220 nam giới và phụ nữ khỏe mạnh tại 3 địa điểm ở Mỹ được chọn ngẫu nhiên.
Các nhà nghiên cứu đã phân tích các dấu hiệu methyl hóa trên DNA (được biết là thay đổi theo tuổi tác) được trích xuất từ các mẫu đó.
Theo đồng tác giả nghiên cứu Calen Ryan, nhóm đã tìm thấy thứ mà họ tin là bằng chứng cho thấy việc hạn chế calo làm chậm tốc độ lão hóa ở người.
Ông cho rằng những phát hiện trên rất quan trọng vì chúng cung cấp bằng chứng từ một thử nghiệm ngẫu nhiên cho thấy có thể làm chậm quá trình lão hóa của con người.
Chúng cũng thể hiện các loại hiệu ứng mà họ có thể tìm kiếm trong các thử nghiệm can thiệp như như nhịn ăn gián đoạn hoặc ăn uống có giới hạn thời gian.
Tuy nhiên, ông Ryan lưu ý rằng phương pháp hạn chế calo "có lẽ không dành cho tất cả mọi người."
