Món ngon từ Đà Nẵng gửi đến TP Hồ Chí Minh

Hoàng Vinh 26/07/2021 17:44

GD&TĐ - Cùng với người dân cả nước, bà con tại Đà Nẵng cùng nhau gom rau, cá, thịt... chế biến, rồi đóng gói gửi vào TPHCM.

Cá được kho trên chảo lớn theo công thức kho keo quen thuộc của người miền Trung.

Sáng 21/7, bếp nhà hàng Riêu Việt (161 Chương Dương, quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng) đỏ lửa, kho cá gửi vào TPHCM. Những nồi cá nục kho này nằm trong hoạt động hỗ trợ thực phẩm, nhu yếu phẩm cho miền Nam. Chương trình do CLB Bếp cơm vạn tình, Chuyến xe nghĩa tình giá 0 đồng, CLB Hiếu Hạnh cùng các mạnh thường quân kêu gọi.

Cá được rửa sạch trước khi chế biến rồi gửi vào cho người dân ở TPHCM.

Anh Trần Quang Vũ (chủ nhà hàng Riêu Việt) cho hay, cá kho được chế biến, đóng gói cẩn thận, hút chân không, cấp đông, nên khi nhận bà con có thể dùng ngay hoặc bỏ tủ lạnh được 10 đến 15 ngày.

Anh Nguyễn Trần Tú – một tình nguyện viên đã dùng tiệm bánh bao của mình làm nơi tập kết và trữ thực phẩm. Anh nói: “Nghỉ bán một vài buổi không sao. Mỗi người góp chút sức, gửi chút quà của Đà Nẵng đến miền Nam.

Các tình nguyện viên đeo khẩu trang, bao tay và hạn chế trò chuyện.

Anh Hồ Ngọc Thanh - Chủ nhiệm CLB Bếp cơm vạn tình chia sẻ, dự kiến ngày 23/7, toàn bộ số thực phẩm, nhu yếu phẩm sẽ được chuyển vào TPHCM để hỗ trợ những hoàn cảnh khó khăn. Theo anh Thanh, ngoài 5 tấn cá tươi, chương trình vận động được 3 tạ cá cơm khô, 1.000 đòn bánh tét tự gói, ruốc sả tự làm cùng gạo và các loại rau, củ, quả có thể để được lâu. Các loại đồ ăn chế biến sẵn như cá kho, ruốc sả, bánh tét… sẽ gửi đến người vô gia cư. Thực phẩm tươi sống tặng cho những khu trọ công nhân, xóm lao động nghèo.

Cá được các tình nguyện viên chế biến thật ngon để gửi đến người dân TP HCM, nơi đang chịu ảnh hưởng của dịch Covid-19.

Anh Thanh tâm sự: “Trước đây, khi Đà Nẵng gặp khó do dịch bệnh, thông qua CLB Bếp cơm vạn tình, chúng tôi tiếp nhận nhiều sự hỗ trợ cho thành phố từ các tấm lòng hảo tâm ở TPHCM. Chương trình lần này của chúng tôi là sự sẻ chia và tri ân những địa phương đã đùm bọc chia sẻ với Đà Nẵng lúc khó khăn”.

Từ khâu quản lý đảm bảo, cá vào bao, hút chân không, cấp đông, nên khi nhận bà con có thể dùng ngay hoặc bỏ tủ lạnh được 10 đến 15 ngày.

“Hiện tại, một số tổ chức khác trên địa bàn Đà Nẵng, Quảng Nam đã liên hệ với chúng tôi để nhờ hỗ trợ vận chuyển hàng hóa ủng hộ vào TPHCM trong đợt này. Chúng tôi đang liên hệ với Ủy ban MTTQ thành phố để hoàn thiện thủ tục vận chuyển theo đúng quy định. CLB cũng hợp đồng 1 chiếc xe đông lạnh 10 tấn của một siêu thị để chở hàng. Sẽ có 1 - 2 tình nguyện viên được bố trí theo xe, được xét nghiệm Covid-19 đầy đủ và thực hiện cách ly y tế khi trở về”, anh Thanh nói.

Trước đó, CLB Xe bán tải Đà Nẵng cũng đã kêu gọi và vận chuyển 9 tấn cá nục cấp đông vào TPHCM. Số cá này được chuyển về các siêu thị 0 đồng ở các quận, huyện nhằm hỗ trợ các hộ bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh.